Přeskočit na obsah

Holubinka celokrajná

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Jak číst taxoboxHolubinka celokrajná
popis obrázku chybí
Vědecká klasifikace
Říšehouby (Fungi)
Odděleníhouby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třídastopkovýtrusé (Basidiomycetes)
Podtřídahouby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řádholubinkotvaré (Russulales)
Čeleďholubinkovité (Russulaceae)
Rodholubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula integra
Fr.; 1838
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Holubinka celokrajná (Russula integra, někdy také Russula polychroma) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých (Russulaceae). Druhové jméno je odvozeno od nepřerušovaných lupenů.[1]

Klobouk masitý, v průměru dorůstá 5–12 cm (druh patří k větším holubinkám). Mladý, polokulovitý klobouk přechází z vyklenutého do plošně rozprostřeného s prohlubinkou uprostřed.[1][2]

Pokožka může nabývat obrovského spektra barev, zejména odstínů hnědé a purpurové[3]- od čokoládově hnědé, přes masově, žlutavě, olivově hnědou, krvavě červenou, až po kalně či černavě purpurovou.[1] V závislosti na vlhkosti prostředí může být jak hladká, tak i lepkavá. Pokožku lze zhruba do 1/2 průměru lehce sloupnout.[4][1][2]

Lupeny vysoké, v mládí bělavé (často s modravým nádechem), později přecházejí do žluta, na klobouku jsou hustě uspořádány, zaobleně přirostlé na třeň, příčně pospojované žilkami. Výtrusný prach je sytě okrový.[1][2]

Třeň bílý, válcovitý, plný, na povrchu jemně vrásčitý, 4–10 cm vysoký, poraněná místa lehce hnědnou.[1][2]

Rozšíření Holubinky celokrajné v Evropě

Dužnina bílá, pevná, mladé plodnice se vyznačují jemnou, oříškovou chutí a příjemnou, ovocnou vůní.[1][2]

Jedlý druh.[1]

Houbu najdeme v parcích a jehličnatých lesích, zejména pod smrky, borovicemi a jedlemi, od června do října.[3] Preferuje vápenité půdy. Je schopná vyrůst i za relativně suchého počasí.[5][4]

Rozšíření

[editovat | editovat zdroj]

Velmi rozšířená v Evropě, Severní Americe (zejména na západě) a Rusku.[6]

Možnost záměny

[editovat | editovat zdroj]
  1. a b c d e f g h i GRÜNERT, Helmut a Renate. Houby. Praha: Knižní klub, 1995. ISBN 80-717-6183-4. 
  2. a b c d e f Russula integra - holubinka celokrajná - myko.cz. www.myko.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  3. a b Russula integra - holubinka celokrajná - Mykoweb. www.mykoweb.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  4. a b c INSPIRACE, ReceptyOnLine cz-kuchařka, recepty a. Holubinka celokrajná | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace. www.receptyonline.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  5. Holubinka celokrajná - Atlas hub. Prima nápady [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  6. Russula integra (L.) Fr.. www.gbif.org [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]