Holubinka celokrajná
![]() | |
---|---|
![]() | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | houby (Fungi) |
Oddělení | houby stopkovýtrusné (Basidiomycota) |
Třída | stopkovýtrusé (Basidiomycetes) |
Podtřída | houby rouškaté (Agaricomycetidae) |
Řád | holubinkotvaré (Russulales) |
Čeleď | holubinkovité (Russulaceae) |
Rod | holubinka (Russula) |
Binomické jméno | |
Russula integra Fr.; 1838 | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Holubinka celokrajná (Russula integra, někdy také Russula polychroma) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých (Russulaceae). Druhové jméno je odvozeno od nepřerušovaných lupenů.[1]
Znaky
[editovat | editovat zdroj]Klobouk masitý, v průměru dorůstá 5–12 cm (druh patří k větším holubinkám). Mladý, polokulovitý klobouk přechází z vyklenutého do plošně rozprostřeného s prohlubinkou uprostřed.[1][2]
Pokožka může nabývat obrovského spektra barev, zejména odstínů hnědé a purpurové[3]- od čokoládově hnědé, přes masově, žlutavě, olivově hnědou, krvavě červenou, až po kalně či černavě purpurovou.[1] V závislosti na vlhkosti prostředí může být jak hladká, tak i lepkavá. Pokožku lze zhruba do 1/2 průměru lehce sloupnout.[4][1][2]
Lupeny vysoké, v mládí bělavé (často s modravým nádechem), později přecházejí do žluta, na klobouku jsou hustě uspořádány, zaobleně přirostlé na třeň, příčně pospojované žilkami. Výtrusný prach je sytě okrový.[1][2]
Třeň bílý, válcovitý, plný, na povrchu jemně vrásčitý, 4–10 cm vysoký, poraněná místa lehce hnědnou.[1][2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Distribution_of_Russula_integra.svg/220px-Distribution_of_Russula_integra.svg.png)
Dužnina bílá, pevná, mladé plodnice se vyznačují jemnou, oříškovou chutí a příjemnou, ovocnou vůní.[1][2]
Užití
[editovat | editovat zdroj]Jedlý druh.[1]
Ekologie
[editovat | editovat zdroj]Houbu najdeme v parcích a jehličnatých lesích, zejména pod smrky, borovicemi a jedlemi, od června do října.[3] Preferuje vápenité půdy. Je schopná vyrůst i za relativně suchého počasí.[5][4]
Rozšíření
[editovat | editovat zdroj]Velmi rozšířená v Evropě, Severní Americe (zejména na západě) a Rusku.[6]
Galerie
[editovat | editovat zdroj]Možnost záměny
[editovat | editovat zdroj]- Holubinka podrusá (Russula alutacea)
- Holubinka černonachová (Russula atropurpurea)
- Holubinka mandlová (Russula vesca) - liší se v dospělosti nežloutnoucími lupeny
- Holubinka olivová (Russula olivacea) - liší se narůžovělým třeněm
- Holubinka révová (Russula xerampelina) - liší se silným slanečkovým zápachem
- Holubinka krátkonohá (Russula curtipes) - liší se výskytem pod duby a buky
- Holubinka kolčaví (Russula mustelina)
- Holubinka Romellova (Russula romellii) - liší se výskytem v listnatých lesích
- Holubinka podvržená (Russula adulterina) - liší se palčivou chutí
- Holubinka brunátná (Russula badia) - liší se výskytem u borovic a palčivou chutí
- Holubinka tečkovaná (Russula vinosa) - liší se nápadně šedivějící dužninou při poranění[1][2][4]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ a b c d e f g h i GRÜNERT, Helmut a Renate. Houby. Praha: Knižní klub, 1995. ISBN 80-717-6183-4.
- ↑ a b c d e f Russula integra - holubinka celokrajná - myko.cz. www.myko.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ a b Russula integra - holubinka celokrajná - Mykoweb. www.mykoweb.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ a b c INSPIRACE, ReceptyOnLine cz-kuchařka, recepty a. Holubinka celokrajná | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace. www.receptyonline.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ Holubinka celokrajná - Atlas hub. Prima nápady [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ Russula integra (L.) Fr.. www.gbif.org [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]Obrázky, zvuky či videa k tématu holubinka celokrajná na Wikimedia Commons