Gabonská kuchyně
Gabonská kuchyně byla ovlivněna francouzskou kuchyní a kuchyněmi dalších afrických států (konžská kuchyně, kamerunská kuchyně). Ve větších městech jsou dostupné francouzské speciality (croissanty, bagety), na vesnicích se připravují jednoduší jídla. Gabonská kuchyně používá maniok, rýži, batáty (sladké brambory), maso, ryby, různé omáčky (často pálivé), ovoce, arašídy, plantainy, lilek, kukuřici nebo rajčata.[1]
Příklady gabonských pokrmů
[editovat | editovat zdroj]- Nyembwe (kuře moambe), národní jídlo Gabonu. Jde o dušené kuřecí maso s palmovým máslem.[2]
- Beignet, smažený zákusek z odpalovaného těsta, převzatý z francouzské kuchyně
- Sušené maso
- Fufu, placka nevýrazné chuti používaná jako příloha (v Gabonu nejčastěji vyráběna z manioku)
- Kuře s hořčicí
- Gari, manioková kaše
- Smažené plantainy[1]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gabonese cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b Food and drink in Gabon. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ SAYS, Gabon | Globetrotting at Home. Gabon: Nyembwe Chicken. 196 flavors [online]. 2012-12-09 [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu gabonská kuchyně na Wikimedia Commons
.svg)
