Přeskočit na obsah

Kyselina arachidová

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Kyselina arachidová
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Model molekuly
Model molekuly
Obecné
Systematický názevKyselina ikosanová
Ostatní názvykyselina arachová
kyselina arašídová
kyselina eikosanová
kyselina n-eikosanová
Anglický názevarachidic acid
Funkční vzorecCH3(CH2)18COOH
Sumární vzorecC20H40O2
Vzhledbílá krystalická pevná látka
Identifikace
Registrační číslo CAS506-30-9
PubChem10467
ChEBI28822
SMILESO=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChIInChI=1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22)
Vlastnosti
Molární hmotnost312,54 g/mol
Teplota tání75,5 °C (348,6 K)
Teplota varu328 °C (601 K)
Hustota0,824 g/cm3
Bezpečnost
GHS07 – dráždivé látky
GHS07
[1]
Varování[1]
Teplota vzplanutí169,7 °C (442,8 K)
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina arachidová[2][3] nebo kyselina arachová[zdroj⁠?!] nebo kyselina arašídová[4] (systematický název kyselina ikosanová) je nasycená mastná kyselina s dvaceti atomy uhlíku v molekule. Její soli a estery se nazývají nebo arachidáty nebo ikosanoáty nebo arachoáty[zdroj?].

Tuto mastnou kyselinu lze najít v některých tucích a rostlinných olejích.

  1. a b Arachidic acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-24]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. MCMURRY, John. Organická chemie. Překlad Jiří Svoboda a kol.. 6. vyd. Brno: VUTIUM ISBN 978-80-214-3291-8. S. 1028. 
  3. Český lékopis 2009, doplněk 2013. [s.l.]: Grada S. 1806,1807,1831,1832,1933,2043,2212,2660,2663,2673,2676,2970,3038,3309,3310,3591,3665,3666. 
  4. PACÁK, Josef. Stručné základy organické chemie. Praha: SNTL, 1975. S. 178. 

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]