Kyselina arachidová

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Kyselina arachidová
Strukturní vzorec

Strukturní vzorec

Model molekuly

Model molekuly

Obecné
Systematický název Kyselina ikosanová
Ostatní názvy kyselina arachová
kyselina arašídová
kyselina eikosanová
kyselina n-eikosanová
Anglický název arachidic acid
Funkční vzorec CH3(CH2)18COOH
Sumární vzorec C20H40O2
Vzhled bílá krystalická pevná látka
Identifikace
Registrační číslo CAS
PubChem
ChEBI
SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI 1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22)
Vlastnosti
Molární hmotnost 312,54 g/mol
Teplota tání 75,5 °C (348,6 K)
Teplota varu 328 °C (601 K)
Hustota 0,824 g/cm3
Bezpečnost
Teplota vzplanutí 169,7 °C (442,8 K)
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina arachidová[1][2] nebo kyselina arachová[zdroj?] nebo kyselina arašídová[3] (systematický název kyselina ikosanová) je nasycená mastná kyselina s dvaceti atomy uhlíku v molekule. Její soli a estery se nazývají nebo arachidáty nebo ikosanoáty nebo arachoáty[zdroj?].

Tuto mastnou kyselinu lze najít v něktěrých tucích a rostlinných olejích.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. MCMURRY, John. Organická chemie. Překlad Jiří Svoboda a kol.. 6. vyd. Brno: VUTIUM ISBN 978-80-214-3291-8. S. 1028. 
  2. Český lékopis 2009, doplněk 2013. [s.l.]: Grada S. 1806,1807,1831,1832,1933,2043,2212,2660,2663,2673,2676,2970,3038,3309,3310,3591,3665,3666,. 
  3. PACÁK, Josef. Stručné základy organické chemie. Praha: SNTL, 1975. S. 178.