Gazpacho

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Pohled na talíř s polévkou Gazpacho

Gazpacho [gaθ'patʃo] je španělská zeleninová polévka, podávaná za studena – nejlépe vychlazená, původem z Andalusie. Po objevení Ameriky v roce 1492 se základní suroviny, rajčata a papriky, dostaly do Evropy.

Gazpacho je pro svou osvěžující chuť populární zejména v teplých oblastech a během léta. Existuje mnoho receptů na přípravu polévky i více způsobů její přípravy.

Složení[editovat | editovat zdroj]

Suroviny

Základem polévky gazpacho je mixovaná zelenina, ve většině receptů hlavně rajčata. K přípravě je potřeba těchto surovin:

Gazpacho v kultuře[editovat | editovat zdroj]

V epizodě Já na druhou britského seriálu Červený trpaslík byla polévka gazpacho (respektive fakt, že se podává studená) příčinou společenského znemožnění jedné z postav - Arnolda Rimmera.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Kategorie Gazpacho ve Wikimedia Commons