Řízek

Další významy jsou uvedeny v článku Řízek (rozcestník).

Vepřový řízek připravený k dalšímu zpracování

Vídeňský řízek

Řízek je výraz, který označuje tenký plátek masa i jídlo připravené z tohoto plátku. Nejčastěji se používá maso telecí, vepřové nebo kuřecí. Plátek masa se naklepe, obalí v tzv. trojobalu a smaží na oleji.

Druhý řízků

Známé řízky jsou:

• Vídeňský řízek
• Cordon bleu
• Holandský řízek