Cordon bleu

Tento článek není dostatečně ozdrojován a může tedy obsahovat informace, které je třeba ověřit.
Jste-li s popisovaným předmětem seznámeni, pomozte doložit uvedená tvrzení doplněním referencí na věrohodné zdroje.

Jedna z variant Cordon bleu

Cordon bleu (často též nesprávně Gordon bleu či Cordon blue nebo dokonce Gordon blue) je slavný francouzský pokrm, jehož základem je kvalitní telecí maso, šunka a sýr typu Ementál či Gouda. Tento pokrm je pojmenován po slavném vyznamenání nejlepších francouzských kuchařů - Cordon bleu (francouzsky Modrá stuha).

Ingredience

• 4 tenké, velké řízky z telecí kýty (150 g)
• 4 tenké plátky šunky (30 g)
• 4 tenké plátky (20 g) Ementálu nebo Goudy
• ¾ šálku hladké mouky
• 2 vejce
• 1 lžíce vody
• ¼ lžičky soli
• 2 šálky čerstvé strouhanky
• 2 šálky oleje
• 2 lžíce přepuštěného másla