Černucha setá

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Černucha setá

alternativní popis obrázku chybí
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae)
Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád: pryskyřníkotvaré (Ranunculales)
Čeleď: pryskyřníkovité (Ranunculaceae)
Rod: černucha (Nigella)
Binomické jméno
Nigella sativa
L., 1753
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Plody černuchy seté

Černucha setá (Nigella sativa) z čeledi pryskyřníkovité (Ranunculaceae) - lidově černý kmín - je jednoletá bylina pocházející z jihozápadní Asie. Semena se používají jako koření.

Rozšíření[editovat | editovat zdroj]

Černucha setá se dá pěstovat i v Česku. Nejvíce se užívá na Balkáně, Turecku, Indii, a na Středním Východě. Též je hojně používána v Maroku.

Semeno Černuchy bylo nalezeno v Tutanchamonově hrobce. Ví se, že olej ze semen černého kmínu používala i Kleopatra. Avicena se o využití Kalonji zmiňuje ve svém nejslavnějším spise arabského lékařského světa - v Kánonu medicíny, který vznikl kolem roku 1030. O černém kmínu a jeho léčebném využití píší ve svých textech a návodech také Diskorides, Hippokrates, Paracelsus, Mattioli, Hildegarda z Bibgenu, zmínky najdeme i ve spisech Čínské medicíny, Ájurvédy a spisech Tibetské medicíny. Po mnoha století byla Černucha setá součástí tradiční lidové medicíny. V moderní době, díky nástupu chemicky vyráběných léčiv, ustoupila tato bylina do pozadí. Nyní slaví svůj návrat. 

Lékařství[editovat | editovat zdroj]

Působí proti plynatosti, podporuje činnost žaludku, jater a střev [zdroj?]. Dokonce působí proti střevním parazitům [zdroj?]. V malých dávkách je to tedy koření prospěšné zdraví. V medicíně se semena používají k léčení dýchacích obtíží, alergií, horečky, chřipky, astmatu a rozedmy plic. Výzkumy ukazují, že zpomaluje některé formy rakoviny [zdroj?]. Černucha setá ovšem není vždycky prospěšná, v některých případech může způsobit bolesti hlavy, v takovém případě je nutné vyhledat odbornou pomoc[zdroj?].

Níže uvedené poznatky o užitečnosti oleje z černuchy seté uvádí

firma Bio Extracts LTD., která je výrobcem sortimentu produktů pod označením BARAKA, včetně produktů na bázi Černuchy seté.Tyto produkty jsou schvalovány na základě dlouhodobého výzkumu a vývoje, odborem ájurvédy ministerstva zdravotnictví na Srí Lance. Aby splňovali nejvyšší mezinárodní certifikáty kvality, procházejí pravidelnými toxikologickými i klinickými testy.

Semena Kalonji se používají k léčení dýchacích obtíží, alergií, horečky, chřipky, astmatu a rozedmy plic. Působí proti plynatosti, podporuje činnost žaludku, jater a střev. Dokonce působí proti střevním parazitům. Výzkumy ukazují, že zpomaluje některé formy rakoviny.

Obsah látek a jejich účinky

Z byliny se používají především semena, která obsahují až 40 % oleje a přibližně 1, 4 % silice, a to jako odvar, prášek nebo za studena lisovaný olej. Kalonji olej obsahuje přes 100 přirozeně aktivních látek. Výrazný je obsah vitamínů A, řady B1, B2, B3, B6, kyselina listová, D, E a F, minerálů a stopových prvků Ca, Mg, Fe, Zn, P, Cu, K, mastných nenasycených kyselin OMEGA 6.

Olej z Černého kmínu má pozitivní účinky:

- při bakteriologických a virových nemocech - je širokospektrální antibiotikum

- jako adaptogen - pomáhá tělu se změnami klimatickými, s fyzickým či psychickým přetížení

- při nejrůznějších onemocněních kůže, včetně plešatosti a psoriázy

- při překyselení žaludku, žaludečních vředech, vředech dvanáctníku

- při nemocech slinivky břišní

- při chronickém únavovém syndromu, lenivosti, apatii, jako mírně působící antidepresivum

- působí detoxikačně, zlepšuje metabolismus, vhodný při redukčních dietách

-při rekonvalescenci po operacích a dlouhodobé léčbě

-při nemocech ledvin a močového ústrojí, včetně ledvinových a močových kamenů

- při bolestech hlavy, migréně

- při bolestech kloubů, svalů a úponů

- při chronických bolestech, u kojenců k masážím bříška při bolestech

- při parazitech a červech ve střevě

- při uštknutí, pobodání hmyzem

- při potížích s neplodností u mužů i žen

- při potížích s prostatou

- při nejrůznějších alergiích a při astmatu

- při vysokém tlaku

- normalizuje zvýšenou hladinu škodlivého LDL cholesterolu a cukru v krvi

- při průjmech

- při chemoterapii, eliminuje vedlejší škodlivé účinky chemoterapie

- jako prevence onkologických nemocí, zvyšuje tvorbu kostní dřeně o 250%, snižuje růst nádorových buněk o 50%

- při srdečně cévních nemocech

- při bolestech a zánětech zvukovodu

- při zánětech dásní a ústní dutiny

- při potížích v těhotenství, při udržení miminka, při nedostatečné tvorbě mateřského mléka

- při žloutence a následné léčbě, při jaterních potížích

- při léčbě AIDS, TBC 

Gastronomie[editovat | editovat zdroj]

Má příjemnou vůni i chuť – lehce pálivou. Používá se podobně jako černý pepř, navíc i do pečiva.[1]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku může být použit text z článku ÁJURVÉDA, IMUNITA A ČAVANPRAŠ na webu ajurveda.top, autor Vladimir Mazal, CC-BY-SA

  1. KYBAL, Jan; KAPLICKÁ, Jiřina. Naše a cizí koření. Praha : Státní zemědělské nakladatelství, 1988. Kapitola Černucha setá, s. 152.  

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]