Vosk
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Vosky jsou estery vyšších mastných kyselin a vyšších jednofunkčních alkoholů. Nejčastějšími VMK obsaženými ve voscích jsou kyselina palmitová, kyselina laurová, kyselina myristová či kyselina stearová, je pak doplňují další nasycené kyseliny (většinou s délkou uhlíkatého řetězce C24-C30). Přirozeně se vyskytují v přírodě jak u rostlin, tak u živočichů. Slouží k ochraně před vysycháním i před průnikem patogenů. U rostlin je lze najít na povrchu těla (kde vytváří tenkou ochrannou vrstvu - kutikulu), u živočichů taktéž tam (obvykle ale v srsti), popřípadě je produkován ke stavbě obydlí (hlavně u hmyzu).
Vosky přírodního původu kromě výše zmíněných látek obsahují spoustu příměsí dalších látek (volné organické kyseliny, alkoholy, steroly etc.)
[editovat] Vlastnosti vosků
- tuhé
- nerozpustné ve vodě, rozpustné v nepolárních rozpouštědlech (benzín, chloroform etc.)
- odolné vůči oxidaci a hydrolýze
