Saturejka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Jak číst taxoboxSaturejka
alternativní popis obrázku chybí
Saturejka horská (Satureja montana)
Vědecká klasifikace
Říše rostliny (Plantae)
Podříše cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád hluchavkotvaré (Lamiales)
Čeleď hluchavkovité (Lamiaceae)
Podčeleď Nepetoideae
Rod saturejka (Satureja)
L., 1753
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Saturejka horská (Satureja montana)

Saturejka je rod rostlin z čeledi hluchavkovité (Lamiaceae).

Popis[editovat | editovat zdroj]

Jednoleté nebo vytrvalé aromatické byliny a polokeře dosahující výšky 15 až 50 centimetrů. Listy jsou 1-3 cm dlouhé, květy tvoří v lichopřeslenech na stonku, bílé až světle růžové-fialové.

Taxonomie[editovat | editovat zdroj]

Rod zahrnuje více druhů. Například:

Využití[editovat | editovat zdroj]

Kuchyňské použití[editovat | editovat zdroj]

Saturejka je používána jako druh koření. Používá se nať. Je součástí směsi koření s názvem čubrica, která je oblíbená v balkánské kuchyni pro přípravu mletých i jiných mas, zapékané zeleniny, do slaných pomazánek, polévek a luštěninových pokrmů. V gastronomii se přidává do luštěnin, k bramborům, slaným pomazánkám. Dále do uzenin, k zelenině, zejména k zelí a kapustě. Tímto způsobem je používán především druh saturejka horská a saturejka zahradní.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]