Mirka van Gils Slavíková

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Mirka van Gils Slavíková
Mirka van Gils Slavíková.jpg
Narození 15. ledna 1961 (60 let)
Plzeň
Národnost Česká republika
Vzdělání Professeur en Sucre d´Art
Povolání Cukrářka, spisovatelka
Web www.mirkavangils.cz
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Mirka van Gils Slavíková

Mirka van Gils Slavíková (* 15. ledna 1961, Plzeň) je česká cukrářka, která je držitelkou francouzského titulu Professeur en Sucre d'Art a v roce 2002 zvítězila ve Velké ceně Paříže v přípravě svatebního dortu Croquembouche.[1]

Osobní život[editovat | editovat zdroj]

Začínala jako cukrářka v Praze, v roce 1984 nastoupila do restaurace Moskva a poté do hotelu Alcron. Před revolucí v roce 1989 emigrovala do Německa a odtud do Jihoafrické republiky. V Johannesburgu vedla místní cukrárnu a připravovala národní dezerty Koeksister. Zatoužila po návratu do České republiky a tak se vydala autem přes Afriku zpět do Česka. Po návratu se rozhodla znovu cestovat. Tentokrát zamířila do Spojených států a v San José v Kalifornii si založila cukrárnu specializovanou na perníčky. Po narození dvou synů se vrátila zpět do Evropy a studovala ve Švýcarsku na International Professional School v Zürichu. V roce 2002 studovala na Národní vysoké škole cukrářské Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie ve Francii. Zde získala nejvyšší cukrářský titul Professeur en Sucre d'Art. V České republice vytvářela dorty pro Karla Gotta[2], Daniela Craiga, kancléřku Angelu Merkelovou a také pro americkou političku Condoleezzu Riceovou.[3]

Nyní žije v Holandsku, kde pracuje na svých knihách a občas vyráží na světové soutěže. V roce 2013 získala zlatou medaili v Basileji za karamelovou panenku, kterou věnovala své mamince.[4] Má dva syny Matěje a Clarka a velmi často se vrací do České republiky. Stala se hlavní porotkyní v novém pořadu České televize Peče celá země.[5] Tento pořad je pod licencí pořadu od BBCThe Great British Bake Off

Vzdělání[editovat | editovat zdroj]

Praxe[editovat | editovat zdroj]

Ocenění[editovat | editovat zdroj]

  • 2014 – Culinary World Cup in Luxemburg – bronzová medaile
  • 2013 – IGEHO Basilej – zlatá medaile
  • 2005 – IGEHO Basilej – bronzová medaile
  • 2004 – IKA Erfurt Olympiáda kuchařů a cukrářů – stříbrná a bronzová medaile
  • 2004 – Stuttgart – stříbrná medaile
  • 2003 – Warth – zlatá medaile
  • 2002 – Paříž – 1. International Festival Des Croquembouche – Grand prixe
  • 1992 – Johannesburg – sugarshow – zlatá medaile
  • 1979 – Katovice – zlatá medaile

Televize[editovat | editovat zdroj]

  • Maminčina kuchyně aneb vaříme s láskou (2015)
  • Pečeme s láskou (2011)
  • Peče celá země (2020)

Knihy[editovat | editovat zdroj]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Všude je chleba o dvou kůrkách - Aktuality - Český Metropol. www.tydeniky.cz [online]. [cit. 2019-11-12]. Dostupné online. 
  2. Gott má dalšího slavíka, je to už pětatřicátý. iDNES.cz [online]. 2009-05-22 [cit. 2019-11-12]. Dostupné online. 
  3. Nejčastěji jídlem plýtvají profesionální kuchaři, říká cukrářka | Dobrá chuť. Lidovky.cz [online]. 2016-03-15 [cit. 2019-11-12]. Dostupné online. (česky) 
  4. SWEET PASSION / Mirka van Gils. [s.l.]: [s.n.] Dostupné online. (česky) 
  5. Peče celá země. Česká televize [online]. [cit. 2019-11-12]. Dostupné online. (česky) 
  6. AUTOR:. Dan Nekonečný rozjel velkou show při křtu knihy. Jo magazín [online]. 2018-04-21 [cit. 2019-11-12]. Dostupné online. (česky) 
  7. Nejčastěji jídlem plýtvají profesionální kuchaři, říká cukrářka | Dobrá chuť. Lidovky.cz [online]. 2016-03-15 [cit. 2019-11-12]. Dostupné online. (česky) 
  8. CHALUPA, Zdeněk. Recepty na dezerty pro naše čtenáře | CelebrityTime. www.celebritytime.cz [online]. [cit. 2019-11-12]. Dostupné online. (česky) 
  9. SLAVÍKOVÁ, MIRKA. Kouzlo dezertů : dorty, dortíky a jiné sladkosti. Vyd. 1. vyd. V Praze: Ikar 158 s. s. Dostupné online. ISBN 9788024911328, ISBN 8024911329. OCLC 316679198 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]