Ketózy

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Možná hledáte: Ketóza - stav zvýšené hladiny ketolátek v krvi.
Fruktóza (oba její optické izomery)

Ketózy (jinak také ketosy) jsou polyhydroxyketony obsahující ketoskupinu (C=O) a několik hydroxylových skupin (-OH). Řadí se mezi sacharidy. Podle počtu uhlíků je dělíme dále na ketotriózy, ketotetrózy, ketopentózy, ketohexózy a ketoheptózy. Jedním z nejhojnějších zástupců je monosacharid fruktóza.

Vznik[editovat | editovat zdroj]

Vznikají oxidací polyolů na druhém uhlíku.

Zástupci[editovat | editovat zdroj]

Logo Wikimedia Commons Obrázky, zvuky či videa k tématu Ketózy ve Wikimedia Commons