Pentóza

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Pentóza (dříve běžně pentosa) je obecný název monosacharidů, jejichž základ sestává z pětičlenných heterocyklů s jedním heteroatomem kyslíku.

Polotriviální název pentóza vznikl z řecké číslovky pět (penta) a z přípony charakteristické pro sacharidy -óza.

Výsledná kruhová struktura pentózy se podobá furanu, a proto se nazývá furanóza. Dělí se podle karbonylové funkční skupiny na aldopentózy a ketopentózy, přičemž obě obsahují tzv. chirální atom uhlíku, který způsobuje optickou aktivitu látky. Aldopentózy mají tři typy poloh asymetrických uhlíků, a proto je možno vytvořit osm různých stereoizomerů. Ketopentózy mají dva typy poloh asymetrických uhlíků, a tudíž jsou možné čtyři stereoizomery.

Pravotočivá pentóza - Xylóza[editovat | editovat zdroj]

Xylóza[1], taktéž označovaná jako cukr dřevěný je pravotočivá pentóza: C5H10O5. Xylóza se získává hydrolýzou dřeva a může být použíta jako nekalorické sladidlo pro diabetiky.

Příklady[editovat | editovat zdroj]

Související články[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Malá Československá encyklopedie ČSAV, VI. svazek Š-Ž, vydala ACADEMICA, Praha 1987