Severoirská kuchyně
Severoirská kuchyně (anglicky: Northern Irish cuisine) vychází z britské a irské kuchyně, ale obsahuje i speciality typické pouze pro Severní Irsko. Používá především brambory, různé druhy chlebů, maso a ryby (převážně úhoře).[1]
Příklady severoirských pokrmů[editovat | editovat zdroj]
Příklady severoirských pokrmů:[1]
- Ulster fry, severoirská varianta tradiční anglické snídaně. Skládá se ze smažených plátků chleba, slaniny, párků, smažených vajec apod.
- Bramborový chléb
- Soda bread, chléb, při jehož přípravě se místo droždí používá jedlá soda
- Ardglass potted herring, sleď marinovaný v octu, obalený ve strouhance a upečený
- Boxty, bramborová palačinka
- Champ, pokrm z brambor smíchaných s mlékem a jarní cibulkou
- Zeleninová polévka
- Dulse, sušené mořské řasy
- Pastie, smažené placky z vepřového masa
- Yellowman, měkká, výrazně žlutá sladkost
- Irish stew, dušené maso a zelenina[2]
Příklady severoirských nápojů[editovat | editovat zdroj]
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Northern Irish cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c d World Travel Guide [online]. [cit. 2020-03-26]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Irish stew. discovernorthernireland.com [online]. [cit. 2020-03-26]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Severoirská kuchyně na Wikimedia Commons
