Subway

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Subway
Subway 2016 logo.svg
Logo
Subway restaurant in the basement of Raffles City Shopping Centre, Singapore - 20060529.jpg
Založeno 28. srpna 1965
Zakladatelé Fred DeLuca
Peter Buck
Sídlo Milford
Oblast činnosti rychlé občerstvení
Produkty sendvič a salát
Obrat 9 050 000 000 $
Zaměstnanci 168 000 (2003)
Dceřiné společnosti Kosher Subway
Oficiální web subway.com
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Subway je původem americká mezinárodní síť franšízových restaurací rychlého občerstvení. Byla založena roku 1965 v americkém městě Bridgeport. Vlastní ji společnost Doctor's Associates, Inc. V roce 2015 vlastnila síť více než 43 700 restaurací ve 109 zemích světa.[1] V České republice se nachází 20 restaurací sítě.[2]

Historie[editovat | editovat zdroj]

V roce 1965 si Fred DeLuca od svého přítele Dr. Petera Bucka půjčil 1000 dolarů, aby mohl založit restauraci prodávající sendviče. Ve městě Bridgeport v americkém státě Connecticut pak společně založili prodejnu sendvičů "Pete's Super Submarines" (Petovy skvělé ponorky)[3] a hned první den prodali 312 sendvičů. V následujícím roce spolu Peter a Fred založili společnost "Doctor's Associates Inc." (Lékařská společnost), která dodnes formálně zastřešuje celý řetězec rychlého občerstvení.[3] V roce 1968, kdy společnost vlastnila 5 restaurací, byl poprvé použit současný název Subway. První franšíza Subway byla otevřena v roce 1974 ve městě Wallingford v Connecticutu. V tomto roce provozovali Fred a Peter již 16 restaurací, přičemž se rozhodli svůj úspěšný koncept rozšířit a nabídnout jej zájemcům, kteří by jej chtěli také provozovat. Od té chvíle jsou všechny restaurace provozovány na základě franšízové licence.[4]

První restaurace na západním pobřeží USA byla otevřena roku 1978 ve městě Fresno, stát Kalifornie. První restaurací mimo americký kontinent se pak stala pobočka v Bahrajnu, a to v prosinci roku 1984. V roce 1989 se restaurace Subway rozšířily do všech 50 států USA. První televizní reklama na síť Subway se objevila v roce 1991, webové stránky byly zprovozněny v roce 1996. V roce 2004 začaly být otevírány restaurace uvnitř amerických nákupních center Walmart. Síť McDonald's měla v USA největší počet restaurací do roku 2002, kdy ji předstihla právě síť Subway. V roce 2007 byla otevřena první ekologická prodejna Subway Eco Store, jejímž cílem bylo navrhnout restauraci ohleduplnou k životnímu prostředí.[3]

V roce 1983 byla síť oceněna podnikatelským magazínem "Enterpreneur" jako nejlepší v kategorii sendvičů, a od té doby si tuto pozici pravidelně drží.[3] Od roku 2007 se také pravidelně umisťuje na předních příčkách žebříčku tohoto magazínu "Top 500 světových franšíz". V roce 2012 se Subway v tomto žebříčku umístila na 2. místě a stejnou příčku obsadila i v žebříčcích "Nejrychleji rostoucí franšízy" a "Globální franšízy".[5]

Subway ve světě[editovat | editovat zdroj]

Hlavní sídlo společnosti se nachází ve městě Milford, Connecticut. Jednotlivá regionální zastoupení sídlí v Amsterdamu (Nizozemí), Brisbane (Austrálie), Bejrútu (Libanon), Singapuru a Miami (USA, stát Florida).[6]

První mezinárodní pobočka byla otevřena v roce 1984 v Bahrajnu. Od té doby se nové pobočky otevíraly po celém světě, například jubilejní 500. pobočka byla otevřena v Portoricu v roce 1985, v Jižní Koreji byla restaurace otevřena poprvé v roce 1991, v 90. letech se dále objevují pobočky v Mexiku, Číně, Kostarice, Irsku, ve Španělsku, na Novém Zélendu, Tchaj-wanu, Jamajce, v Libanonu, Bolívii nebo například v Malajsii.[3]

Plánem sítě je mít po celém světě otevřeno 50 000 restaurací do roku 2018.[7]

Subway v České republice[editovat | editovat zdroj]

První restaurace byla založena v roce 2003 v Praze, nyní se v České republice nachází 20 poboček sítě. V Praze je sedm restaurací, v Brně šest, dvě v Ostravě a po jedné restauraci v Olomouci, Jihlavě, Opavě, Velkém Meziříčí a na dálnici D1.[2]

Seznam restaurací v ČR:

Produkty[editovat | editovat zdroj]

Sendviče[editovat | editovat zdroj]

Hlavním zaměřením sítě jsou sendviče. Každá pobočka nabízí sendviče ve variacích lokálních specialit, proto se nabídka může v každé restauraci mírně lišit.

Každá restaurace denně peče vlastní chléb, který je základem všech sendvičů, přičemž zákazník si může vybrat z několika druhů pečiva a zvolit si mezi 15cm a 30cm (anglicky "footlong") sendvičem. Sendviče lze také připravit ve variantě wrap či flatbread. K ostatním ingrediencím si lze podle vlastní chuti vybrat ještě zeleninu, dresing a koření.

Rozdělení nabízených sendvičů je následovné:

  • klasické sendviče
  • sendviče s teplou náplní jsou v restauracích nabízeny od roku 2005. Zapékají se 20-30 sekund.
  • sendviče s 6 g tuku a méně - dietnější a zdravější varianta

Sendviče jsou připravovány před zákazníky v souladu s tím, co si konkrétní zákazník přeje. Skládají se z čerstvě upečeného pečiva, masové či zeleninové náplně, zeleninové oblohy, sýra, dresingu a možných ingrediencí navíc (slanina, avokádo...).

Další produkty[editovat | editovat zdroj]

  • saláty - zákazníci si mohou vybrat z různých druhů čerstvé zeleniny a několika dresingů. Salát je připraven dle chuti konkrétního zákazníka, který si může vybrat z mnoha druhů čerstvé zeleniny.
  • bezlepkové produkty, které jsou připravovány z různých druhů bezlepkového pečiva. Jde o sendvič světlý, sezamový, pšeničný, celozrnný a wrap. Wrapy byly uvedeny na trh v roce 2004 a jde o produktovou řadu obsahující minimum sacharidů.
  • cateringové služby[8]

Zajímavosti[editovat | editovat zdroj]

  • Cena prvních sendvičů v restauraci "Pete's Super Submarines" se pohybovala mezi 49 a 69 centy.[3]
  • Fred DeLuca si chtěl podnikáním původně vydělat dostatek peněz na školné, aby se mohl stát lékařem. Dr. Peter Buck se pyšnil doktorským titulem Ph.D., a to z jaderné fyziky.[3][9] Odtud pochází název společnosti "Doctor's Associates Inc.", která jinak nemá s lékařstvím nic společného. Fredovi se nakonec sen splnil a vystudoval psychologii.
  • V roce 2002 se síť Subway stala národním sponzorem akce American Heart Walks organizace American Heart Association (organizace za zdravé srdce).[3]
  • Síť restaurací sponzorovala světovou baseballovou ligu, která se konala v roce 2006 ve městě Williamson v Pennsylvánii.
  • Mezi netradiční místa, kde můžeme najít pobočku sítě Subway, patří říční park v Německu, autosalon v Kalifornii nebo kostel v Buffalu ve státě New York.[10]
  • V menu existuje kolem 38 milionů možných kombinací sendvičů.[7]
  • Každých 60 sekund je v rámci všech poboček sítě Subway po celém světě servírováno kolem 5 300 sendvičů, to znamená zhruba 320 000 sendvičů každou hodinu.[11]
  • Celá síť Subway zaměstnává kolem 410 000 lidí, pro představu se jedná o celou populaci města Miami na Floridě.[7]
  • Všechny olivy, které jsou v restauracích použity, nejsou sbírány pomocí strojů, ale ručně.[7]
  • V restauracích Subway se denně spotřebuje 16 akrů salátu.[11]

Ocenění[zdroj?][editovat | editovat zdroj]

  • 2012 Franchise 500 Rankings, Enterpreneur, 2. místo
  • 2012 Brandz 100 Brand Ranking, Milliward Brown, 52. místo.
  • 2011 Fast Food Survey - Top Service, Zagat, 1. místo 
  • 2011 Fast Food Survey - Top Food, Zagat, 2. místo
  • 2011 Fast Food Survey - Top Facilities, Zagat, 3. místo

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Explore Our World [online]. Subway.com, 13-04-2015. Dostupné online.  
  2. a b Naše restaurace, Subway Česká republika [online]. Subway.cz, 13-04-2015. Dostupné online.  
  3. a b c d e f g h Časový přehled, Subway Česká republika [online]. Subway.cz, 13-04-2015. Dostupné online.  
  4. Franchising, Subway Česká republika [online]. subway.cz, 13-04-2015. Dostupné online.  
  5. 2012 Top Franchise Opportunities [online]. enterpreneur.com, 13-04-2015. Dostupné online.  
  6. Subway.com [online]. subway.com, 13-04-2015. Dostupné online.  
  7. a b c d To all McDonalds lovers [online]. 9gag.com, 13-04-2015. Dostupné online.  
  8. Catering, Subway Česká republika [online]. subway.cz, 13-04-2015. Dostupné online.  
  9. 2008 Honorary Degree Recipients [online]. web.archive.org, 13-04-2015. Dostupné online.  
  10. Restaurace Subway nalezneš na celém světě! [online]. isic.cz, 13-04-2015. Dostupné online.  
  11. a b 17 Things You Should Know About Subway [online]. huffingtonpost.com, 13-04-2015. Dostupné online.  

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]