Panamská kuchyně
Panamská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Panamá) je mixem africké kuchyně, španělské kuchyně a kuchyně panamských Indiánů. Mezi typické suroviny panamské kuchyně tropické ovoce, kukuřice, rýže, pšenice, plantainy, maniok, mořské plody a maso (hovězí, kuřecí a vepřové). Mezi obvyklá koření patří chilli a oreláník.
Příklady panamských pokrmů[editovat | editovat zdroj]
Příklady panamských pokrmů:[1]
- Ceviche, původně peruánský pokrm. Jedná se o plátky syrové ryby podávané s citrónem a chilli.
- Sancocho, polévka z vývaru, masa, zeleniny, plantainů a manioku
- Gallo pinto, směs rýže a fazolí a někdy také masa[2]
- Tamales, kukuřičná hmota s dalšími ingrediencemi zabalená v banánovém listu
- Empanada, plněná kapsa z těsta
- Yuca frita, smažený maniok[3]
- Ropa vieja, trhané maso s fazolemi, rýží a zeleninou
Příklady panamských nápojů[editovat | editovat zdroj]
Příklady panamských nápojů:[1]
- Chica, kukuřičné pivo
- Resbaladera, nealkoholický nápoj z ječmene a mléka
- Ron ponche, koktejl z mléka, vanilky a rumu
- Seco Herrerano, pálenka z cukrové třtiny
- Pivo
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Panamanian cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-15]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ The Great Gallo Pinto Debate | centralamerica.com. centralamerica [online]. 2017-12-01 [cit. 2020-05-15]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Panamá - Yuca Frita. Bautrip [online]. [cit. 2020-05-15]. Dostupné online.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Panamská kuchyně na Wikimedia Commons
