Belizská kuchyně
Belizská kuchyně (anglicky: Belizean cuisine) vychází z tradiční kuchyně Mayů, ale i karibské a africké kuchyně. Ovlivněna byla také kuchyní sousedních států (Guatemala a Mexiko). Mezi základní potraviny patří kukuřice (především mezi mayskými Indiány) a maniok (především mezi Garifuny). Mezi další používané suroviny patří zelenina, rýže, fazole nebo ryby a mořské plody (především na pobřeží).[1]
Příklady belizských pokrmů[editovat | editovat zdroj]
Příklady belizských pokrmů:[1]
- Rice and beans, směs rýže a fazolí, základní belizské jídlo
- Fry jack, smažené placky z mouky
- Tapado, pikantní polévka z ryb a mořských plodů, specialita Garifunů[2]
- Tortilly
- Conch fritters, kapsy z těsta plněná ústřicemi
- Refried beans, fazolová kaše
- Garanche, smažená tortilla podávaná s refried beans, zeleninou a sýrem
- Ereba, maniokový chléb
- Zmrzlina
Příklady belizských nápojů[editovat | editovat zdroj]
Příklady belizských nápojů:[1]
- Ovocné šťávy a džusy
- Seaweed shake, nápoj ze sušených mořských řas, kondenzovaného mléka a ledu, ochucený skořicí a někdy rumem[3]
- Pivo
- Rum
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Belizean cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Beyond Mere Sustenance [online]. 2019-02-27 [cit. 2020-05-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ The local revitializer, the Belizean seaweed shake. www.belizeanjourneys.com [online]. [cit. 2020-05-19]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-11-11.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu belizská kuchyně na Wikimedia Commons
