Havajská kuchyně
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
 tradiční havajská jídla - haupia, loco moco, lauau atd. |
|
| Základní informace | |
|---|---|
| Rozšíření |  Havaj |
| Typ | fusion kuchyně |
| Ingredience | |
| Suroviny | taro, jamy, batáty, chlebovník, vepřové maso, drůbež, mořské plody, ryby, ovoce, zelenina, rýže |
| Dochucovadla | zázvor, sójová omáčka, Huli-Huli |
| Pokrmy | |
| Jídla | poi, laulau, loko-moko, lomi losos, haupia, spam musubi, moči |
| Nápoje | okolehao, kava kava |
Havajská kuchyně je fusion kuchyně složená z mnoha kuchyní místních obyvatel, tedy domorodých Havajců, přistěhovalců z východní Asie (Čína, Japonsko, Korea, Filipíny) nebo Evropy (Portugalsko) a Ameriky, využívající místních plodin a živočišných zdrojů.
Mnoho místních restaurací podává plate lunch - talíř složený z různých druhů jídel. Rýže (asijský vliv), amerického těstovinového salátu a mnoha jiných jídel. Například tradičního vepřového kalua připraveného v zemní peci (imu), různých mořských plodů, jídel asijského původu a ostatních havajských tradičních jídel, jako je například haupia, lomi losos nebo laulau.
