Melamin

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Možná hledáte: melanin.
Melamin
Melamine.svg
Obecné
Systematický název 2,4,6-triamino-1,3,5-triazin
Sumární vzorec C3H6N6
Identifikace
Registrační číslo CAS 108-78-1
{{{Další čísla CAS}}}
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP) {{{Číslo EINECS}}}
Indexové číslo
Číslo EC (enzymy) {{{Číslo EC}}}
PubChem

{{{PubChem}}}
ChEBI {{{ChEBI}}}
Vlastnosti
Molární hmotnost 126,121 g/mol
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky
SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Melamin, 2,4,6-triamino-1,3,5-triazin je organická sloučenina, která se používá při výrobě umělých hmot a průmyslových hnojiv.

Melamin se ve vodě rozpouští jen velmi málo. Obsahuje 66 % dusíku. Ten se uvolňuje při jeho hoření a oheň tlumí. Ze stejného důvodu je někdy nezákonně přidáván do potravin, aby maskoval nedostatečný obsah bílkovin.

Obsah

Toxicita [editovat]

Melamin je sám o sobě v malých dávkách netoxický, v kombinaci s kyselinou kyanurovou však může vést ke vzniku ledvinových kamenů, protože s ní tvoří nerozpustný melamin kyanurát.[1] Melamin se popisuje jako „Škodlivý při požití, vdechování nebo vstřebání přes kůži. Chronická expozice může vést k rakovině nebo poškození reprodukčních schopností. Dráždí oči, pokožku a dýchací cesty.“ Avšak toxická dávka je srovnatelná jako u kuchyňské soli a LD50 přesahuje 3 gramy na kilogram živé váhy.[2] Vědci z FDA vysvětlili, že se melamin a kyanurová kyselina vstřebávají do krevního řečiště, koncentrují se a interagují v renálních mikrotubulech naplněných močí. Potom krystalizují a vytvářejí velká množství kulatých žlutých krystalů, které blokují a poškozují ledvinné buňky ohraničující mikrotubuly. To vede k selhání ledvin.[3]

Akutní toxicita [editovat]

Pro melamin se určuje orální smrtná dávka (LD50) 3248 mg/kg (na základě údajů zjištěných u potkanů). Melamin je též dráždivý při vdechování a při kontaktu s pokožkou nebo očima. Dermální LD50 u králíků je více než 1000 mg/kg.[4] Ve studii prováděné v roce 1945 byly velké dávky melaminu podávány orálně potkanům, králíkům a psům bez zjištění "významných toxických účinků".[5]

Studie sovětských vědců z roku 1980 naznačila, že melamin kyanurát, často používaný jako zpomalovač hoření[6], může být jedovatější než pouze samotný melamin nebo kyselina kyanurová.[7] Pro potkany a myši je udávaná LD50 melamin kyanurátu 4,1 g/kg (podání do žaludku) a 3,5 g/kg (inhalačně), v porovnání s 6,0 a 4,3 g/kg pro melamin, resp. 7,7 a 3,4 g/kg pro kyanurovou kyselinu.

Toxikologická studie prováděná po výskytech kontaminovaného krmiva (viz níže) učinila závěr, že kombinace melaminu a kyanurové kyseliny v dietě vede u koček k akutnímu ledvinnému selhání.[8]

Chronická toxicita [editovat]

Požívání melaminu může vést k poškození reprodukčních schopností nebo ke vzniku kamenů v močovém měchýři nebo v ledvinách, které mohou následně vést k nádorovému bujení.[4][9][10][11][12]

Studie z roku 1953 udává, že psi, kteří požívali 3% melamin po dobu jednoho roku, měli u moče tyto změny: (1) sníženou měrnou hmotnost, (2) zvětšené množství moči, (3) melaminovou krystalurii a (4) bílkoviny a okultní krev.[13]

Průzkum objednaný Americkou asociací veterinárních laboratorních diagnostiků (American Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians, AAVLD) naznačil, že krystaly tvořící se v ledvinách při přítomnosti kombinace melaminu a kyseliny kyanurové "nelze snadno rozpustit. Mizí pomalu, pokud vůbec, takže tvoří potenciál pro chronickou toxicitu".[14][15][16]

Stanovení "bezpečné" dávky [editovat]

Experti na mezinárodní konferenci v Ottawě, kterou pořádala Světová zdravotnická organizace (WHO) v prosinci 2008 se shodli, že není zatím možné stanovit bezpečný limit melaminu v potravinách. Zároveň ale uvedli, že konzumace 0,2 miligramu na kilogram tělesné váhy člověku by neměla škodit.[17]

Kontaminace potravního řetězce [editovat]

Kontaminované krmivo - USA 2007 [editovat]

V roce 2007 došlo v USA k masovým úmrtím domácích zvířat, zejména psů a koček, kterým začaly selhávat ledviny. V březnu 2007 bylo zaznamenáno více než 100 úmrtí a skoro 500 případů selhání ledvin psů a koček.[18] Jako příčina byl identifikován melamin, kterým bylo kontaminováno krmivo dovážené z Číny[19] a jehož obsah se běžně v potravinách a krmivech nesledoval.[20] V reakci na skandál americké úřady provedly aktualizovanou analýzu rizika[21] a byly zavedeny pravidelné testy na obsah melaminu.

Aféra s kontaminací mléka - Čína 2008 [editovat]

Související informace naleznete v článku Otrávené mléko v Číně.

V září 2008 byl v Číně objeven melamin v mléce, nejprve v sušeném mléce pro dětskou výživu. Počet dětí, které kvůli melaminem kontaminovanému mléku měly zdravotní potíže, dosáhl 94 tisíc.[22] 47 tisíc dětí bylo hospitalizováno[22] a čtyři děti zemřely. Více než 80 procent nemocných dětí je mladších dvou let.[23] Později byl melamin prokázán i v konzumním mléce a dalších mléčných výrobcích celé řady výrobců. Producenti mléka přidávali do ředěného mléka melamin, aby zvýšili obsah dusíku, a tím při testech zamaskovali nízký obsah bílkovin.

Vlastnosti [editovat]

Relativní permitivita εr je 6.[zdroj?]

Reference [editovat]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Melamine na anglické Wikipedii.

  1. ↑ How Two Innocuous Compounds Combined to Kill Pets, Washington Post, May 7, 2007.
  2. ↑ Melamine in milk by David Bradley. Parametr "periodikum" je povinný! Sciencebase, 17 Sep 2008. Dostupné online [cit. 2008-09-27].  
  3. ↑ Poison pet food woes seem to hit cats harder. Parametr "periodikum" je povinný! USA Today, 5 August 2007. Dostupné online [cit. 2008-10-01].  
  4. ↑ a b MSDS
  5. ↑ W.L. Lipschitz, E. Stokey. The mode of action of three new diuretics：melamine, adenine and formoguanamine. Parametr "periodikum" je povinný! Journal of Pharmacology And Experimental Therapeutics, 1945, roč. Vol. 83, Issue 4, 235-249. Dostupné online.  
  6. ↑ Flame Retardants Center: Melamine Compounds
  7. ↑ A.A. Babayan, A.V.Aleksandryan, "Toxicological characteristics of melamine cyanurate, melamine and cyanuric acid", Zhurnal Eksperimental'noi i Klinicheskoi Meditsiny, Vol.25, 345-9 (1985). Original article in Russian, English abstract retrieved from SciFinder on either 2007-07-05 or 2007-05-07.
  8. ↑ PUSCHNER ET AL.. Assessment of melamine and cyanuric acid toxicity in cats [online]. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation, [cit. 2007-11-16]. Dostupné online.  
  9. ↑ International Chemical Safety Card
  10. ↑ OSHA – Chemical sampling information
  11. ↑ WHO – Some Chemicals that Cause Tumors of the Kidney or Urinary Bladder in Rodents and Some Other Substances
  12. ↑ HD Heck and RW Tyl. The induction of bladder stones by terephthalic acid, dimethyl terephthalate, and melamine (2,4,6-triamino-s-triazine) and its relevance to risk assessment. Regul Toxicol Pharmacol.. September 1985, roč. 5, čís. 3, s. 294–313. DOI:10.1016/0273-2300(85)90044-3. PMID 3903881.  
  13. ↑ T.W. Tusing, "Chronic Feeding - Dogs", cited by "Summary of toxicity data - trichloromelamine" by California Environmental Protection Agency, last revised on 04-02-2002, URL accessed on 05-09-2007
  14. ↑ Culprit in pet food deaths may be combination of contaminants [online]. Michigan State University, November 29, 2007, [cit. 2007-12-07]. Dostupné online.  
  15. ↑ Proceedings of the American Association of Veterinarian Laboratory Diagnosticians 50th Annual Conference [PDF]. AAVLD, [cit. 2007-11-30]. Dostupné online.  
  16. ↑ Researchers examine contaminants in food, deaths of pets [online]. AVMA, [cit. 2007-11-30]. Dostupné online.  
  17. ↑ Vědci stanovili denní množství melaminu, které ještě neškodí
  18. ↑ 104 Deaths Reported in Pet Food Recall
  19. ↑ http://toxicology.emtrading.cz/modules.php?name=News&file=article&sid=168
  20. ↑ Pet Food Recall (Melamine)/Tainted Animal Feed
  21. ↑ Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment
  22. ↑ a b MIKOLÁŠ, Robert. Čína přiznala mnohem větší počet dětí postižených melaminem. iŽurnál [online]. Český rozhlas, 2008-10-09 [cit. 2008-10-09]. Dostupné online.  
  23. ↑ Otrávené mléko již ohrožuje 53 tisíc čínských dětí

Externí odkazy [editovat]

Citováno z „http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Melamin&oldid=9956450“