Melamin

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Možná hledáte: melanin.
Melamin
Melamine.svg
Obecné
Systematický název 2,4,6-triamino-1,3,5-triazin
Sumární vzorec C3H6N6
Identifikace
Vlastnosti
Molární hmotnost 126,121 g/mol
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky
SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Melamin, 2,4,6-triamino-1,3,5-triazin je organická sloučenina, která se používá při výrobě umělých hmot a průmyslových hnojiv.

Melamin se ve vodě rozpouští jen velmi málo. Obsahuje 66 % dusíku. Ten se uvolňuje při jeho hoření a oheň tlumí. Ze stejného důvodu je někdy nezákonně přidáván do potravin, aby maskoval nedostatečný obsah bílkovin.

Toxicita[editovat | editovat zdroj]

Melamin je sám o sobě v malých dávkách netoxický, v kombinaci s kyselinou kyanurovou však může vést ke vzniku ledvinových kamenů, protože s ní tvoří nerozpustný melamin kyanurát.[1] Melamin se popisuje jako „Škodlivý při požití, vdechování nebo vstřebání přes kůži. Chronická expozice může vést k rakovině nebo poškození reprodukčních schopností. Dráždí oči, pokožku a dýchací cesty.“ Avšak toxická dávka je srovnatelná jako u kuchyňské soli a LD50 přesahuje 3 gramy na kilogram živé váhy.[2] Vědci z FDA vysvětlili, že se melamin a kyanurová kyselina vstřebávají do krevního řečiště, koncentrují se a interagují v renálních mikrotubulech naplněných močí. Potom krystalizují a vytvářejí velká množství kulatých žlutých krystalů, které blokují a poškozují ledvinné buňky ohraničující mikrotubuly. To vede k selhání ledvin.[3]

Akutní toxicita[editovat | editovat zdroj]

Pro melamin se určuje orální smrtelná dávka (LD50) 3248 mg/kg (na základě údajů zjištěných u potkanů). Melamin je též dráždivý při vdechování a při kontaktu s pokožkou nebo očima. Dermální LD50 u králíků je více než 1 000 mg/kg.[4] Ve studii prováděné v roce 1945 byly velké dávky melaminu podávány orálně potkanům, králíkům a psům bez zjištění "významných toxických účinků".[5]

Studie sovětských vědců z roku 1980 naznačila, že melamin kyanurát, často používaný jako zpomalovač hoření[6], může být jedovatější než pouze samotný melamin nebo kyselina kyanurová.[7] Pro potkany a myši je udávaná LD50 melamin kyanurátu 4,1 g/kg (podání do žaludku) a 3,5 g/kg (inhalačně), v porovnání s 6,0 a 4,3 g/kg pro melamin, resp. 7,7 a 3,4 g/kg pro kyanurovou kyselinu.

Toxikologická studie prováděná po výskytech kontaminovaného krmiva (viz níže) učinila závěr, že kombinace melaminu a kyanurové kyseliny v dietě vede u koček k akutnímu ledvinnému selhání.[8]

Chronická toxicita[editovat | editovat zdroj]

Požívání melaminu může vést k poškození reprodukčních schopností nebo ke vzniku kamenů v močovém měchýři nebo v ledvinách, které mohou následně vést k nádorovému bujení.[4][9][10][11][12]

Studie z roku 1953 udává, že psi, kteří požívali 3% melamin po dobu jednoho roku, měli u moče tyto změny: (1) sníženou měrnou hmotnost, (2) zvětšené množství moči, (3) melaminovou krystalurii a (4) bílkoviny a okultní krev.[13]

Průzkum objednaný Americkou asociací veterinárních laboratorních diagnostiků (American Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians, AAVLD) naznačil, že krystaly tvořící se v ledvinách při přítomnosti kombinace melaminu a kyseliny kyanurové "nelze snadno rozpustit. Mizí pomalu, pokud vůbec, takže tvoří potenciál pro chronickou toxicitu".[14][15][16]

Stanovení "bezpečné" dávky[editovat | editovat zdroj]

Experti na mezinárodní konferenci v Ottawě, kterou pořádala Světová zdravotnická organizace (WHO) v prosinci 2008 se shodli, že není zatím možné stanovit bezpečný limit melaminu v potravinách. Zároveň ale uvedli, že konzumace 0,2 miligramu na kilogram tělesné váhy člověku by neměla škodit.[17]

Kontaminace potravního řetězce[editovat | editovat zdroj]

Kontaminované krmivo - USA 2007[editovat | editovat zdroj]

V roce 2007 došlo v USA k masovým úmrtím domácích zvířat, zejména psů a koček, kterým začaly selhávat ledviny. V březnu 2007 bylo zaznamenáno více než 100 úmrtí a skoro 500 případů selhání ledvin psů a koček.[18] Jako příčina byl identifikován melamin, kterým bylo kontaminováno krmivo dovážené z Číny[19] a jehož obsah se běžně v potravinách a krmivech nesledoval.[20] V reakci na skandál americké úřady provedly aktualizovanou analýzu rizika[21] a byly zavedeny pravidelné testy na obsah melaminu.

Aféra s kontaminací mléka - Čína 2008[editovat | editovat zdroj]

Související informace naleznete také v článku Otrávené mléko v Číně.

V září 2008 byl v Číně objeven melamin v mléce, nejprve v sušeném mléce pro dětskou výživu. Počet dětí, které kvůli melaminem kontaminovanému mléku měly zdravotní potíže, dosáhl 94 tisíc.[22] 47 tisíc dětí bylo hospitalizováno[22] a čtyři děti zemřely. Více než 80 procent nemocných dětí je mladších dvou let.[23] Později byl melamin prokázán i v konzumním mléce a dalších mléčných výrobcích celé řady výrobců. Producenti mléka přidávali do ředěného mléka melamin, aby zvýšili obsah dusíku, a tím při testech zamaskovali nízký obsah bílkovin.

Vlastnosti[editovat | editovat zdroj]

Relativní permitivita εr je 6.[zdroj?]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Melamine na anglické Wikipedii.

  1. How Two Innocuous Compounds Combined to Kill Pets, Washington Post, May 7, 2007.
  2. Melamine in milk by David Bradley. Parametr "periodikum" je povinný! Sciencebase, 17 Sep 2008. Dostupné online [cit. 2008-09-27].  
  3. Poison pet food woes seem to hit cats harder. Parametr "periodikum" je povinný! USA Today, 5 August 2007. Dostupné online [cit. 2008-10-01].  
  4. a b MSDS
  5. W.L. Lipschitz, E. Stokey. The mode of action of three new diuretics:melamine, adenine and formoguanamine. Parametr "periodikum" je povinný! Journal of Pharmacology And Experimental Therapeutics, 1945, roč. Vol. 83, Issue 4, 235-249. Dostupné online.  
  6. Flame Retardants Center: Melamine Compounds
  7. A.A. Babayan, A.V.Aleksandryan, "Toxicological characteristics of melamine cyanurate, melamine and cyanuric acid", Zhurnal Eksperimental'noi i Klinicheskoi Meditsiny, Vol.25, 345-9 (1985). Original article in Russian, English abstract retrieved from SciFinder on either 2007-07-05 or 2007-05-07.
  8. PUSCHNER ET AL.. Assessment of melamine and cyanuric acid toxicity in cats [online]. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation, [cit. 2007-11-16]. Dostupné online.  
  9. International Chemical Safety Card
  10. OSHA – Chemical sampling information
  11. WHO – Some Chemicals that Cause Tumors of the Kidney or Urinary Bladder in Rodents and Some Other Substances
  12. HD Heck and RW Tyl. The induction of bladder stones by terephthalic acid, dimethyl terephthalate, and melamine (2,4,6-triamino-s-triazine) and its relevance to risk assessment. Regul Toxicol Pharmacol.. September 1985, roč. 5, čís. 3, s. 294–313. DOI:10.1016/0273-2300(85)90044-3. PMID 3903881.  
  13. T.W. Tusing, "Chronic Feeding - Dogs", cited by "Summary of toxicity data - trichloromelamine" by California Environmental Protection Agency, last revised on 04-02-2002, URL accessed on 05-09-2007
  14. Culprit in pet food deaths may be combination of contaminants [online]. Michigan State University, November 29, 2007, [cit. 2007-12-07]. Dostupné online.  
  15. Proceedings of the American Association of Veterinarian Laboratory Diagnosticians 50th Annual Conference [PDF]. AAVLD, [cit. 2007-11-30]. Dostupné online.  
  16. Researchers examine contaminants in food, deaths of pets [online]. AVMA, [cit. 2007-11-30]. Dostupné online.  
  17. Vědci stanovili denní množství melaminu, které ještě neškodí
  18. 104 Deaths Reported in Pet Food Recall
  19. http://toxicology.emtrading.cz/modules.php?name=News&file=article&sid=168
  20. Pet Food Recall (Melamine)/Tainted Animal Feed
  21. Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment
  22. a b MIKOLÁŠ, Robert. Čína přiznala mnohem větší počet dětí postižených melaminem. iŽurnál [online]. Český rozhlas, 2008-10-09 [cit. 2008-10-09]. Dostupné online.  
  23. Otrávené mléko již ohrožuje 53 tisíc čínských dětí

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]