Aperitiv
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
 |
| Články o jídle |
| Jídla |
| Snídaně • Svačina • Oběd • Odpolední svačina • Večeře |
| Části & chody |
| Aperitiv • Sýr • Dezert • Nápoj • Předkrm • Polévka • Ovoce • Hlavní chod • Ořechy • Salát |
Aperitiv je alkoholický nápoj nebo drink, který se podává 15-20 minut před začátkem jídla. Zpříjemňuje čekání na pokrm, vyvolává hlad a větší chuť na jídlo. Mělo by ho být skutečně jen malé množství. Jde také o společenskou záležitost. Podává se nejčastěji 1 decilitr ve skleničkách, nebo miskách s drobným plátkem citronu. Zde platí: Jiný alkohol, jiný způsob podávání.
Aperitiv může být lehký - sekt, šampaňské, suché bílé nebo červené víno, nebo sladký - cinzano, becherovka, portské víno, martini, sherry. Zde také řadíme lihoviny - vodka, hořké nebo hořkosladké likéry - Fernet Stock, Becherovka. Lihoviny se podávají dobře vychlazené 0,05 l bez přidané vody.
