Sherry

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Amontillado sherry

Sherry je druh alkoholického nápoje vyrobený ze speciálních odrůd bílých hroznů.

Charakteristika[editovat | editovat zdroj]

Jde o fortifikované víno, které se nechá plně prokvasit a poté se do něj přidá vinný destilát. Tím se liší od portského vína, kde se destilát přidává již v průběhu fermentace, která je tak předčasně ukončena a ve víně zůstává vyšší přirozený podíl cukru.

Podávání[editovat | editovat zdroj]

Sherry se podává zejména jako aperitiv. Jedná se o vhodnou kombinaci s tapas.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]