Kyselina fumarová: Porovnání verzí

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Interaktivně procházet historii
← Přejít na předchozí porovnáníPřejít na další porovnání →
Smazaný obsah Přidaný obsah
VizuálníWikitext
m Robot: aktualizace symbolů nebezpečí GHS z PubChem
JAnDbot (diskuse | příspěvky)
Roboti
1 711 609 editací
m Prohození šablon
Řádek 40: Řádek 40:
{{Dikarboxylové kyseliny}}
{{Dikarboxylové kyseliny}}


⚫
{{Portály|Chemie}}
{{Autoritní data}}
{{Autoritní data}}
⚫
{{Portály|Chemie}}


[[Kategorie:Dikarboxylové kyseliny|Fumarová]]
[[Kategorie:Dikarboxylové kyseliny|Fumarová]]

Verze z 19. 7. 2021, 22:43

Kyselina fumarová
Kyselina fumarová
Kyselina fumarová
Obecné
Systematický název(2E)-but-2-enediová kyselina
Ostatní názvytrans-butendiová kyselina
Sumární vzorecC₄H₄O₄
Vzhledbílá pevná látka
Identifikace
Registrační číslo CAS110-17-8
PubChem444972
Vlastnosti
Molární hmotnost116,011 Da
Hustota1,635 g/cm3
Bezpečnost
GHS07 – dráždivé látky
GHS07
[1]
Varování[1]
H-větyH319
P-větyP264, P280, P305+351+338, P313
NFPA 704
1
2
0
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina fumarová (kyselina trans-butendiová) je organická sloučenina. Tato bílá krystalická látka je jedním ze dvou izomerů nenasycené čtyřuhlíkaté dikarboxylové kyseliny se vzorcem HOOC-CH=CH-COOH, druhým je kyselina maleinová. Kyselina fumarová má ovocnou chuť. Soli a estery kyseliny fumarové se nazývají fumaráty.

Pro přidávání do potravin (jako regulátor kyselosti) se kyselina fumarová označuje jako E297.

Účastní se citrátového cyklu, vzniká ze sukcinátu pomocí sukcinátdehydrogenázy a na malát se mění pomocí fumarázy

Související články

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Fumaric acid na anglické Wikipedii.

  1. ↑ a b Fumaric acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-23]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy

Dikarboxylové kyseliny
dikarboxylové nasycené kyseliny
Kyselina šťavelová (COOH)2 • Kyselina malonová (COOHCH2COOH) • Kyselina jantarová (COOH(CH2)2COOH) • Kyselina oxaloctová (COOHCO(CH2)COOH) • Kyselina glutarová (COOH(CH2)3COOH) • Kyselina adipová (COOH(CH2)4COOH) • Kyselina pimelová (COOH(CH2)5COOH) • Kyselina suberová (COOH(CH2)6COOH) • Kyselina azelaová (COOH(CH2)7COOH) • Kyselina sebaková (COOH(CH2)8COOH)
nenasycené dikarboxylové kyseliny
Kyselina maleinová (COOHCHCHCOOH) • Kyselina fumarová (COOHCHCHCOOH)
aromatické dikarboxylové kyseliny
Kyselina ftalová (C6H4(COOH)2) • Kyselina isoftalová (C6H4(COOH)2) • Kyselina tereftalová (C6H4(COOH)2)
též trikarboxylové kyseliny
Kyselina akonitová (HO2CCH=C(CO2H)CH2CO2H) • Kyselina hemimellitová (C6H3(COOH)3) • Kyselina trimellitová (C6H3(COOH)3) • Kyselina trimesinová (C6H3(COOH)3)
Monokarboxylové kyseliny • Hydroxykyseliny
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Kyselina_fumarová&oldid=20207351“