Hrachová klobása
(přesměrováno z Erbswurst)
Hrachová klobása či též hrachový vuřt (německy Erbswurst) byl možná historicky první instantní polévkou.
Tímto názvem byl pojmenován papírový balíček velikosti vuřtu, který obsahoval slisovanou hrachovou mouku, špek, sůl a koření. Z této směsi bylo po přidání horké vody možné připravit porci hrachové polévky. Postup byl patentován Johannem Heinrichem Grünebergem, majitelem berlínské konzervárny Knorr. V roce 1869 byl patent zakoupen za 35 000 tolarů pruskou armádou a posléze masově využit ve válce s Francií v letech 1870 a 1871.[1]
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ Vladimír Kupka: Boje o francouzské pevnosti v letech 1870–71, FORTprint : Dvůr Králové nad Labem, 2009, ISBN 978-80-86011-38-7