Bliny

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Domácí bliny

Bliny (rusky: блины; bělorusky: бліны; ukrajinsky: млинці; litevsky: blynai; polsky: bliny; jidiš: בלינצע) jsou tenké palačinky, oblíbené zejména v kuchyních zemí východní evropy, polské a také židovské kuchyni.

Slovo „blin“ pochází z praslovanského „mlin“, což znamená „mlít“. Bliny měly pro Slovany v předkřesťanských dobách rituální význam, protože byly díky svému kulatému tvaru symbolem Slunce (dodnes v Rusku existuje svátek spojený s tímto pokrmem, tzv. Maslenica (Масленица), což znamená „týden másla“). Tuto tradici také převzala pravoslavná církev a je dodržována až do dnešních dnů. Bliny byly podávány také na pohřbech, aby tak byl uctěn nedávno zesnulý.

Související články[editovat | editovat zdroj]