Bazalka pravá
|
|
||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Bazalka pravá
|
||||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
| Ocimum basilicum |
Bazalka pravá (Ocimum basilicum) je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých.
Obsah |
[editovat] Popis
Je to nízká (20-40 cm) jednoletá bylina. Má bílé květy, poměrně velké. Jsou opylovány hmyzem.
[editovat] Původ
Je původní v Indii a v dalších vlhkých tropických regionech Asie, kde byla pěstována více než 5000 let. Proto je náchylná na chlad.
[editovat] Účinné látky
Bazalka obsahuje hlavně silice (až 1,5%) s hlavní složkou methylchavikolem (estragolem) a linalolem a přibližně 5% tříslovin, flavonoidy, glykosidy, éterické oleje s eugenolem a ocimem, bazalkový kafr, tanin, cinoel a jiné látky.[1]
[editovat] Užití
Je populární v různých světových kuchyních - v italské, thajské či vietnamské.
[editovat] Jméno
Slovo bazalka pochází z řeckého basileus, což znamená "král". Někteří lidé prý věří, že rostla na místě, kde svatý Konstantin a svatá Helena nalezli svatý kříž.
[editovat] Reference
V tomto článku je použit překlad textu z článku Basil na anglické Wikipedii.
