Octan draselný: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Úprava parametrů infoboxu; kosmetické úpravy |
nezlomitelné mezery |
||
Řádek 32: | Řádek 32: | ||
== Příprava == |
== Příprava == |
||
Octan draselný může být připraven reakcí [[ |
Octan draselný může být připraven reakcí [[zásady (chemie)|zásady]] obsahující draslík, jako například [[hydroxid draselný|hydroxidu draselného]] nebo [[uhličitan draselný|uhličitanu draselného]] s kyselinou octovou: |
||
2 |
2 CH<sub>3</sub>COOH + K<sub>2</sub>CO<sub>3</sub> → 2 CH<sub>3</sub>COOK + [[Oxid uhličitý|CO<sub>2</sub>]] + [[Voda|H<sub>2</sub>O]]. |
||
== Použití == |
== Použití == |
||
Octan draselný může být použit jako [[odmrazovač]] místo [[chloridy|chloridů]], například [[chlorid vápenatý|chloridu vápenatého]] a [[chlorid hořečnatý|chloridu hořečnatého]]. |
Octan draselný může být použit jako [[odmrazovač]] místo [[chloridy|chloridů]], například [[chlorid vápenatý|chloridu vápenatého]] a [[chlorid hořečnatý|chloridu hořečnatého]]. |
||
Používá se také jako [[přídavná látka]] do potravin jako [[konzervant]] nebo [[regulátor kyselosti]], jeho [[ |
Používá se také jako [[přídavná látka]] do potravin jako [[konzervant]] nebo [[regulátor kyselosti]], jeho [[přídatné látky|E kód]] je E261. |
||
{{Překlad |
{{Překlad |
Verze z 13. 12. 2015, 12:30
Octan draselný | |
---|---|
Strukturní vzorec octanu draselného | |
Obecné | |
Systematický název | ethanoát draselný |
Triviální název | octan draselný, E261 |
Anglický název | Potassium acetate |
Německý název | Kaliumacetat |
Funkční vzorec | CH3COOK |
Sumární vzorec | C2H3O2K |
Vzhled | bílý navlhavý krystalický prášek |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 127-08-2 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 98,15 g/mol |
Teplota tání | 292 °C, 565 K, 558 °F |
Hustota | 1,570 g/cm3 |
Disociační konstanta pKa | 4,76 |
Rozpustnost ve vodě | 253 g/100 ml (20 °C) 492 g/100 ml (62 °C) |
Rozpustnost v polárních rozpouštědlech | rozpustný v methanolu, ethanolu a kapalném amoniaku, nerozpustný v diethyletheru a acetonu |
Bezpečnost | |
NFPA 704 | 1
1
1
|
Teplota vzplanutí | nehořlavý |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Octan draselný (systematický název ethanoát draselný) (CH3COOK) je draselná sůl kyseliny octové.
Příprava
Octan draselný může být připraven reakcí zásady obsahující draslík, jako například hydroxidu draselného nebo uhličitanu draselného s kyselinou octovou:
2 CH3COOH + K2CO3 → 2 CH3COOK + CO2 + H2O.
Použití
Octan draselný může být použit jako odmrazovač místo chloridů, například chloridu vápenatého a chloridu hořečnatého. Používá se také jako přídavná látka do potravin jako konzervant nebo regulátor kyselosti, jeho E kód je E261.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Potassium acetate na anglické Wikipedii.