Kyselina glukarová

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Možná hledáte: kyselina glutarová.
Kyselina D-glukarová
Strukturní vzorec

Strukturní vzorec

Obecné
Systematický název (2R,3S,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexandiová kyselina
Triviální název Kyselina glukarová, glukarát
Sumární vzorec C6H10O8
Identifikace
ChEBI
SMILES O=C(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(=O)O
InChI 1S/C6H10O8/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14/h1-4,7-10H,(H,11,12)(H,13,14)/t1-,2-,3-,4+/m0/s1
Vlastnosti
Molární hmotnost 210,1388 g/mol
Teplota rozkladu 125 až 126 °C (398 až 399 K)
Rozpustnost ve vodě dobře rozpustná
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina glukarová (glukarát, kyselina sacharová) je derivátem glukózy, u kterého jsou oba koncové uhlíkové atomy (C1 a C6) oxidovány na karboxylové skupiny (patří tedy mezi aldarové kyseliny). Připravuje se oxidací glukózy kyselinou dusičnou.[1][2]

Soli této kyseliny se nazývají glukaráty.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Související články[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Saccharic acid na anglické Wikipedii.

  1. Saccharic acid at Merriam-Webster's Medical Dictionary
  2. Saccharic acid at NIST