Přeskočit na obsah

Kyselina glukarová

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Možná hledáte: kyselina glutarová.
Kyselina D-glukarová
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název(2R,3S,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexandiová kyselina
Triviální názevKyselina glukarová, glukarát
Sumární vzorecC6H10O8
Identifikace
Registrační číslo CAS87-73-0
ChEBI16002
SMILESO=C(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(=O)O
InChIInChI=1S/C6H10O8/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14/h1-4,7-10H,(H,11,12)(H,13,14)/t1-,2-,3-,4+/m0/s1
Vlastnosti
Molární hmotnost210,1388 g/mol
Teplota rozkladu125 až 126 °C (398 až 399 K)
Rozpustnost ve vodědobře rozpustná
Bezpečnost
GHS02 – hořlavé látky
GHS02
GHS05 – korozivní a žíravé látky
GHS05
[1]
Nebezpečí[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina glukarová (glukarát, kyselina sacharová) je derivátem glukózy, u kterého jsou oba koncové uhlíkové atomy (C1 a C6) oxidovány na karboxylové skupiny (patří tedy mezi aldarové kyseliny). Připravuje se oxidací glukózy kyselinou dusičnou.[2][3]

Soli této kyseliny se nazývají glukaráty.

Související články

[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Saccharic acid na anglické Wikipedii.

  1. a b Glucaric acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-24]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. Saccharic acid at Merriam-Webster's Medical Dictionary
  3. Saccharic acid at NIST