Aldarové kyseliny

Aldarové kyseliny jsou skupinou karboxylových kyselin. Vznikají oxidací jak aldehydové skupiny, tak i hydroxylové skupiny terminálního uhlíku monosacharidů na karboxylové skupiny. Jména aldarových kyselin se odvozují od názvů výchozích sacharidů. Jako příklad je možné uvést glukarovou kyselinu.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Aldaric acid na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Aldarové kyseliny na Wikimedia Commons

Portály: Chemie