Plate lunch
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Plate lunch [pleit lanč] (havajsky: pā mea ʻai[p 1] [1] ) je anglický výraz který by se dal do češtiny jednoduše přeložit jako "talíř s obědem". Jedná se o způsob stravování typický pro Havaj. Plate lunch představuje směs různých jídel typických pro obyvatelé Havajských ostrovů - domorodé obyvatelstvo a přistěhovalce z Asie, Ameriky a Evropy.
Obsah |
Složení [editovat]
Základní jídla [editovat]
Základem každého talíře je nejčastěji kopeček rýže (asijský vliv) a těstovinový salát (americký vliv) připravený z makarónů, majonézy, cibule a celeru. K nim se přidávají další jídla. [2]
Přílohy [editovat]
K typickým jídlům doplňujícím základní suroviny plate lunch například patří:
Americký vliv [editovat]
- Barbecue - různá grilovaná masa.
- Loko moko - maso používané pro hamburger s volským okem. [2]
- Salisbury steak - grilované maso používané na hamburger.
Filipínský vliv [editovat]
Japonský vliv [editovat]
- Teriyaki - maso připravené ve sladké marinádě ze sójové omáčky.
- Tonkacu - obalované fritované maso. [2]
Korejský vliv [editovat]
- Galbi - grilovaná a marinovaná hovězí žebra. [2]
- Jeon - omeleta se zeleninou, mořskými plody nebo masem.
Tradiční havajský vliv [editovat]
- Haupia - pudink z kokosového mléka.
- Kalua - maso připravené v zemní peci. [2]
- Laulau - dušené maso zabalené v listech tara.
- Lomi losos - salát z čerstvého lososa, cibule a rajčat.
Odkazy [editovat]
Poznámky [editovat]
- ↑ Toto jídlo je běžně nazýváno "plate lunch" i domorodými Havajci. Jen zřídka se používá havajský výraz.
Reference [editovat]
- ↑ WIGHT, Kahikāhealani. Illustrated Hawaiian Dictionary. [s.l.] : Bess Press, 2005. ISBN ISBN 1-57306-239-1. (anglicky)
- ↑ a b c d e f STEINHAUER, Jennifer. Carbo-Loading, Hawaiian Style [online]. Honolulu, Hawaii: The New York Times, 2008-11-12, [cit. 2011-06-27]. Dostupné online. (anglicky)
