Plate lunch

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Plate lunch s rýží, nudlemi, těstovinovým salátem a loko moko (steak s volským okem)
Plate lunch obsahující rýži, lomi lososa, haupiu, laulau, poi a vepřové kalua
Platen lunch s rýží, laulau, lomi lososem a kalua
Plate lunch s krevetami
Plate lunch s rýží, těstovinovým salátem, kalua a smaženou rybou

Plate lunch [pleit lanč] (havajsky: pā mea ʻai[p 1] [1] ) je anglický výraz který by se dal do češtiny jednoduše přeložit jako "talíř s obědem". Jedná se o způsob stravování typický pro Havaj. Plate lunch představuje směs různých jídel typických pro obyvatelé Havajských ostrovů - domorodé obyvatelstvo a přistěhovalce z Asie, Ameriky a Evropy.

Složení[editovat | editovat zdroj]

Základní jídla[editovat | editovat zdroj]

Základem každého talíře je nejčastěji kopeček rýže (asijský vliv) a těstovinový salát (americký vliv) připravený z makarónů, majonézy, cibule a celeru. K nim se přidávají další jídla. [2]

Přílohy[editovat | editovat zdroj]

K typickým jídlům doplňujícím základní suroviny plate lunch například patří:

Americký vliv[editovat | editovat zdroj]

Filipínský vliv[editovat | editovat zdroj]

Japonský vliv[editovat | editovat zdroj]

Korejský vliv[editovat | editovat zdroj]

  • Galbi - grilovaná a marinovaná hovězí žebra. [2]
  • Jeon - omeleta se zeleninou, mořskými plody nebo masem.

Tradiční havajský vliv[editovat | editovat zdroj]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Poznámky[editovat | editovat zdroj]

  1. Toto jídlo je běžně nazýváno "plate lunch" i domorodými Havajci. Jen zřídka se používá havajský výraz.

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. WIGHT, Kahikāhealani. Illustrated Hawaiian Dictionary. [s.l.] : Bess Press, 2005. ISBN ISBN 1-57306-239-1. (anglicky) 
  2. a b c d e f STEINHAUER, Jennifer. Carbo-Loading, Hawaiian Style [online]. Honolulu, Hawaii: The New York Times, 2008-11-12, [cit. 2011-06-27]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]