Makaróny

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Makaróny se sýrem

Makaróny jsou těstoviny podlouhlého tvaru, hlavní rozdíl mezi makaróny a špagetami je, že makaróny jsou duté a obvykle i kratší. V americkém pojetí se pod označením makaróny nacházejí krátké duté a zahnuté těstoviny (tedy obdoba českých kolínek). Pojmenování makaróny vychází z italského maccheroni (množné číslo od maccherone, s významem drcený, zmáčknutý).

Připravují se vařením v osolené vodě, doba vaření je typicky 5 až 10 minut v závislosti na druhu. V Itálii se při obědě či večeři obvykle servírují se sýrovou, masitou či česnekovou omáčkou jako první chod („primo piato“), tedy místo polévky.

Jiný význam slova[editovat | editovat zdroj]

Ve Francii, Belgii a okolí pojmenování Makarón označuje Itala (mírně přezíravě), naopak Italové označují Francouze za „žabožrouty“.

Související články[editovat | editovat zdroj]