Volské oko

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Tento článek pojednává o pokrmu. Další významy jsou uvedeny v článku Volské oko (rozcestník).
Volské oko smažící se na pánvi

Volské oko (neboli sázené vejce) je pokrm, který se připravuje na pánvi.

Příprava[editovat | editovat zdroj]

Na rozpálenou pánev opatrně rozklepneme vejce tak, aby se nerozlil žloutek. Usmažené volské oko poznáme tak, že žloutek je stále tekutý, ale bílek ztuhnul. Okořeníme dle chuti a popřípadě podáváme s oblohou. Volské oko pečeme vždy pod pokličkou. Tak dosáhneme toho, že žloutek zůstane tekutý a bílek nebude syrový. Můžeme servírovat například na chléb s plnotučnou hořčicí nebo s obyčejnými vařenymi brambory a cibulkou.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Logo Wikimedia Commons
Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu