Nudle

Tento článek pojednává o druhu těstovin. Možná hledáte: hlen s lidovým názvem nudle.

Sušení nudlí v Soulu

Nudle je tenký pruh uvařeného těsta - hmoty složené převážně z mouky a rozšlehaných vajec s přídavkem soli a případně dalších přídatných látek. Může dosahovat velikosti od několika málo milimetrů do několika desítek metrů. Laiky často bývá zaměňována se špagetou, od které se však liší svým průřezem, který na rozdíl od špagety není kruhový.