Jeseter malý: Porovnání verzí

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Interaktivně procházet historii
← Přejít na předchozí porovnáníPřejít na další porovnání →
Smazaný obsah Přidaný obsah
VizuálníWikitext
m Robot: standardizace parametru infoboxu
m typo
Řádek 14: Řádek 14:
| druh popsal = [[Carl Linné|L.]], [[1758]]
| druh popsal = [[Carl Linné|L.]], [[1758]]
}}
}}
'''Jeseter malý''' (''Acipenser ruthenus''; [[Carl Linné|L.]], [[1758]]) je sladkovodní ryba, jedním z vývojově nejstarších druhů [[ryby|ryb]] objevujících se v [[Česko|Česku]]. Předpokládá se, že se tyto ryby vyvinuly před 200 miliony lety a žijí na Zemi od dob dinosaurů v téměř stejné podobě, jako je známe dnes<ref>{{Citace monografie
'''Jeseter malý''' (''Acipenser ruthenus''; [[Carl Linné|L.]], [[1758]]) je sladkovodní ryba, jedním z vývojově nejstarších druhů [[ryby|ryb]] objevujících se v [[Česko|Česku]]. Předpokládá se, že se tyto ryby vyvinuly před 200 miliony let a žijí na Zemi od dob dinosaurů v téměř stejné podobě, jako je známe dnes<ref>{{Citace monografie
| příjmení = M. Pšenička
| příjmení = M. Pšenička
| jméno = Hodnocení oplozenosti a vývoje embryí divoce zbarvených a albinotických forem jesetera
| jméno = Hodnocení oplozenosti a vývoje embryí divoce zbarvených a albinotických forem jesetera
Řádek 27: Řádek 27:
| strany = 6
| strany = 6
| isbn = 978-80-7514-018-0
| isbn = 978-80-7514-018-0
}}</ref> Jeho výskyt je však velmi sporadický, a proto je chráněný zákonem.
}}</ref>. Jeho výskyt je však velmi sporadický, a proto je chráněn zákonem.
[[Soubor:Acipenser ruthenus Prague Vltava 3.jpg|náhled]]
[[Soubor:Acipenser ruthenus Prague Vltava 3.jpg|náhled]]


Řádek 34: Řádek 34:


== Výskyt ==
== Výskyt ==
Vyskytuje se ve velkých, poměrně rychle proudících tocích úmoří [[Černé moře|Černého]], [[Kaspické moře|Kaspického]] a [[Baltské moře|Baltského moře]]. Na [[Slovensko|Slovensku]] je chován v rybnících. V ČR se vyskytuje velmi vzácně v řece Dyji a [[Morava (řeka)|Moravě]] kam proniká z [[Dunaj]]e.
Vyskytuje se ve velkých, poměrně rychle proudících tocích úmoří [[Černé moře|Černého]], [[Kaspické moře|Kaspického]] a [[Baltské moře|Baltského moře]]. Na [[Slovensko|Slovensku]] je chován v rybnících. V ČR se vyskytuje velmi vzácně v řece Dyji a [[Morava (řeka)|Moravě]], kam proniká z [[Dunaj]]e.


== Význam ==
== Význam ==
V našich podmínkách nemá velký hospodářský význam na maso. Jeseteři jsou z volných vod drancováni především pro [[kaviár]]. Chov jeseterů a produkce kaviáru v akvakultuře je tedy považováno nejen za perspektivní oblast, ale také za způsob ochrany jesetrů. Celosvětová produkce jesetrů vzrostla v posledních letech z 2500 tun v roce 1999 na 25 600 tun v roce 2008 (FAO, 2008). U výroby kaviáru lze sledovat podobný trend. Ta vzrostla z 1,7 tuny v roce 2003 na 27,3 tun v roce 2007.<ref>{{Citace monografie
V našich podmínkách nemá velký hospodářský význam na maso. Jeseteři jsou z volných vod drancováni především pro [[kaviár]]. Chov jeseterů a produkce kaviáru v akvakultuře je tedy považováno nejen za perspektivní oblast, ale také za způsob ochrany jeseterů. Celosvětová produkce jeseterů vzrostla v posledních letech z 2500 tun v roce 1999 na 25 600 tun v roce 2008 (FAO, 2008). U výroby kaviáru lze sledovat podobný trend. Ta vzrostla z 1,7 tuny v roce 2003 na 27,3 tun v roce 2007.<ref>{{Citace monografie
| příjmení = Wuertz a kol., 2009
| příjmení = Wuertz a kol., 2009
| jméno =
| jméno =
Řádek 50: Řádek 50:
| strany = 51-56
| strany = 51-56
| isbn =
| isbn =
}}</ref> Vysoká cena kaviáru tery zaručuje rentabilitu chovu jeseterů v akvakultuře. Přičemž kaviár z albinotické formy jesetera patří k nejdražším na světě. Kilogram tohoto vysoce kvalitního "zlatého kaviáru" může stát podle Guinessovy knihy rekordů až 25 000 $. <ref>{{Citace monografie
}}</ref> Vysoká cena kaviáru tedy zaručuje rentabilitu chovu jeseterů v akvakultuře, přičemž kaviár z albinotické formy jesetera patří k nejdražším na světě. Kilogram tohoto vysoce kvalitního "zlatého kaviáru" může stát podle Guinessovy knihy rekordů až 25 000 $. <ref>{{Citace monografie
| titul = Guiness world records 2015 : Gamer's edition
| titul = Guiness world records 2015 : Gamer's edition
| oclc = 936361962
| oclc = 936361962
Řádek 76: Řádek 76:


== Rozmnožování ==
== Rozmnožování ==
[[Tření (ryby)|Tření]] probíhá zpravidla od dubna do června. Jeseteři v této době táhnou proti proudu řeky do vyšších partii. [[Jikra|Jikry]] jsou kladeny na štěrkové dno. Plodnost se pohybuje mezi 10 000 a 140 000 jikrami na samici. Jeseter malý byl zvolen jako modelový druh pro své rozšíření ve středoevropské akvakultuře a pro využití v hybridizaci s vysoce ceněnou vyzou velkou (''[[Vyza velká|Huso huso]]'') k produkci bestěra.
[[Tření (ryby)|Tření]] probíhá zpravidla od dubna do června. Jeseteři v této době táhnou proti proudu řeky do vyšších partii. [[Jikra|Jikry]] jsou kladeny na štěrkové dno. Plodnost se pohybuje mezi 10 000 a 140 000 jiker na samici. Jeseter malý byl zvolen jako modelový druh pro své rozšíření ve středoevropské akvakultuře a pro využití v hybridizaci s vysoce ceněnou vyzou velkou (''[[Vyza velká|Huso huso]]'') k produkci bestěra.


=== Pohlaví ===
=== Pohlaví ===
Na první pohled obtížně zjistitelné. Pohlavní dospělosti dosahují samci ve věku 3–5 let a samice 4–7 let. Většinou po překročení délky 40 cm. Samice žijí déle než samci. Oproti jiným rybám rostou velmi pomalu.<ref>{{Citace elektronického periodika
Na první pohled obtížně zjistitelné. Pohlavní dospělosti dosahují samci ve věku 3–5 let a samice 4–7 let, většinou po překročení délky 40 cm. Samice žijí déle než samci. Oproti jiným rybám rostou velmi pomalu.<ref>{{Citace elektronického periodika
| příjmení =
| příjmení =
| jméno =
| jméno =
Řádek 92: Řádek 92:


=== Ekonomické aspekty umělého výtěru ===
=== Ekonomické aspekty umělého výtěru ===
Konvenční akvakultura jeseterů vyžaduje společný chov obou pohlaví podle druhu po několik let, než je možné pohlaví diagnostickými metodami rozlišit. Při chovu jeseterů na púrodukci kaviáru z akvakultury ale není odchov samců do vyšší hmotnosti ekonomicky výhodný, vzhledem k násobným až řadovým rozdílům mezi cenou 1 kg jeseteřího masa (cca 350 Kč) a 1 kg kaviáru (cca 15 400 Kč).<ref>{{Citace monografie
Konvenční akvakultura jeseterů vyžaduje společný chov obou pohlaví podle druhu po několik let, než je možné pohlaví diagnostickými metodami rozlišit. Při chovu jeseterů na produkci kaviáru z akvakultury ale není odchov samců do vyšší hmotnosti ekonomicky výhodný, vzhledem k násobným až řadovým rozdílům mezi cenou 1 kg jeseteřího masa (cca 350 Kč) a 1 kg kaviáru (cca 15 400 Kč).<ref>{{Citace monografie
| příjmení = Lebeda I
| příjmení = Lebeda I
| jméno =
| jméno =

Verze z 24. 11. 2019, 14:10

Jak číst taxoboxJeseter malý
alternativní popis obrázku chybí
Jeseter malý
Stupeň ohrožení podle IUCN
ohrožený
ohrožený druh[1]
Vědecká klasifikace
Říšeživočichové (Animalia)
Kmenstrunatci (Chordata)
Podkmenobratlovci (Vertebrata)
Třídapaprskoploutví (Actinopterygii)
Řádjeseteři (Acipenseriformes)
Čeleďjeseterovití (Acipenseridae)
Rodjeseter (Acipenser)
Binomické jméno
Acipenser ruthenus
L., 1758
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Jeseter malý (Acipenser ruthenus; L., 1758) je sladkovodní ryba, jedním z vývojově nejstarších druhů ryb objevujících se v Česku. Předpokládá se, že se tyto ryby vyvinuly před 200 miliony let a žijí na Zemi od dob dinosaurů v téměř stejné podobě, jako je známe dnes[2]. Jeho výskyt je však velmi sporadický, a proto je chráněn zákonem.

Popis

Jeseter má protáhlé, nízké tělo. Hlava vybíhá v dlouhý rypec. Ústa jsou na spodní části hlavy. Má 4 vousky. Oči jsou malé. Hřbetní ploutev je posunuta dozadu, ocasní je nesouměrná s výrazně větším horním lalokem. Na těle jsou kostěné štíty vytvářející 5 podélných řad. Na hřbetě má v řadě 11–17, na boku 60–70 a na břiše 10–18 kostěných štítků. Kostra je chrupavčitá. Hřbet a boky jsou šedohnědé až zelenohnědé, břicho žlutavé nebo špinavě hnědé. Hřbetní a řitní ploutve rezavě červené, ostatní jsou světle šedé. Nejvyšší zaznamenaný věk byl 27 let. Může dosáhnout délky až 125 cm při hmotnosti 19 kg.

Výskyt

Vyskytuje se ve velkých, poměrně rychle proudících tocích úmoří Černého, Kaspického a Baltského moře. Na Slovensku je chován v rybnících. V ČR se vyskytuje velmi vzácně v řece Dyji a Moravě, kam proniká z Dunaje.

Význam

V našich podmínkách nemá velký hospodářský význam na maso. Jeseteři jsou z volných vod drancováni především pro kaviár. Chov jeseterů a produkce kaviáru v akvakultuře je tedy považováno nejen za perspektivní oblast, ale také za způsob ochrany jeseterů. Celosvětová produkce jeseterů vzrostla v posledních letech z 2500 tun v roce 1999 na 25 600 tun v roce 2008 (FAO, 2008). U výroby kaviáru lze sledovat podobný trend. Ta vzrostla z 1,7 tuny v roce 2003 na 27,3 tun v roce 2007.[3] Vysoká cena kaviáru tedy zaručuje rentabilitu chovu jeseterů v akvakultuře, přičemž kaviár z albinotické formy jesetera patří k nejdražším na světě. Kilogram tohoto vysoce kvalitního "zlatého kaviáru" může stát podle Guinessovy knihy rekordů až 25 000 $. [4] Je snaha o jeho návrat vysazováním jedinců z umělého odchovu do volných vod. Vytvoření trvalé populace schopné přirozeného rozmnožování se zatím nezdařilo.

Potrava

Jeseteři jsou v přirozeném prostředí živočichové, jejichž hlavní složkou potravy jsou bentické organizmy (larvy hmyzu, červi, korýši),[5] některé v akvakulturách chované druhy (např. vyza velká, jeseter ruský, jeseter malý) se od určitého stáří (velikosti jedince) stávají predátory, kdy vyhledávají a loví ryby vhodných velikostí. Proto jejich chov nelze běžně provádět extenzivní ani semi-intenzivní metodou. Potravu většinou sbírají ze dna, ale výjimečně i z vodního sloupce a z hladiny. Je tedy bentofágem.

Rozmnožování

Tření probíhá zpravidla od dubna do června. Jeseteři v této době táhnou proti proudu řeky do vyšších partii. Jikry jsou kladeny na štěrkové dno. Plodnost se pohybuje mezi 10 000 a 140 000 jiker na samici. Jeseter malý byl zvolen jako modelový druh pro své rozšíření ve středoevropské akvakultuře a pro využití v hybridizaci s vysoce ceněnou vyzou velkou (Huso huso) k produkci bestěra.

Pohlaví

Na první pohled obtížně zjistitelné. Pohlavní dospělosti dosahují samci ve věku 3–5 let a samice 4–7 let, většinou po překročení délky 40 cm. Samice žijí déle než samci. Oproti jiným rybám rostou velmi pomalu.[6]

Ekonomické aspekty umělého výtěru

Konvenční akvakultura jeseterů vyžaduje společný chov obou pohlaví podle druhu po několik let, než je možné pohlaví diagnostickými metodami rozlišit. Při chovu jeseterů na produkci kaviáru z akvakultury ale není odchov samců do vyšší hmotnosti ekonomicky výhodný, vzhledem k násobným až řadovým rozdílům mezi cenou 1 kg jeseteřího masa (cca 350 Kč) a 1 kg kaviáru (cca 15 400 Kč).[7]

Druh pohlavní dospělost

(roky)

velikost jiker

(mm)

počet jiker

v 1g

jeseter malý mlíčák 3-7

jikrnačka 5-9

1,9 - 2,5 110-120
vyza velká mlíčák 10-16

jikrnačka 14-20

3,3 - 4,5 27-45
jester hvězdnatý mlíčák 9-14

jikrnačka 11-15

2,7 - 3,2 70-100
Výstava „Pod hladinou Vltavy“, Praha

Reference

  1. ↑ The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2. 9. prosince 2022. Dostupné online. [cit. 2023-01-02].
  2. ↑ M. PŠENIČKA, Hodnocení oplozenosti a vývoje embryí divoce zbarvených a albinotických forem jesetera; T. SAITO. Hodnocení oplozenosti a vývoje embryí divoce zbarvených a albinotických forem jesetera. [s.l.]: [s.n.], 2014. 29 s. ISBN 978-80-7514-018-0. S. 6. 
  3. ↑ WUERTZ A KOL., 2009. Identification of caviar from increasing global aquaculture production. [s.l.]: [s.n.], 2009. S. 51-56. 
  4. ↑ GUINESS WORLD RECORDS. Guiness world records 2015 : Gamer's edition. [s.l.]: Guiness World Records ISBN 9781908843661, ISBN 1908843667. OCLC 936361962 
  5. ↑ KIRSCHBAUM F. Store. Aqualog animalbook. Germany: [s.n.], 2010. S. 1-168. 
  6. ↑ Jeseter Malý. rybicky.net [online]. [cit. 4.2019]. Dostupné online. 
  7. ↑ LEBEDA I; M. FLAJŠHANS, M. RODINA. Produce gynogenetických populací jester malého. [s.l.]: [s.n.], 2015. ISBN 978-80-7514-022-7. S. 24. 

Literatura

Externí odkazy

Pahýl
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Jeseter_malý&oldid=17879931“