Velkopopovický Kozel: Porovnání verzí
m Bot: Odstranění 11 odkazů interwiki, které jsou nyní dostupné na Wikidatech (d:q1071385) |
vesmir |
||
Řádek 14: | Řádek 14: | ||
== Druhy piva Kozel == |
== Druhy piva Kozel == |
||
[[Soubor:Kozel Svetly.jpg| |
[[Soubor:Kozel Svetly.jpg|250px|thumb|Kozel Světlý]] |
||
''Kozel Světlý''<ref name="druhy piva kozel">[http://www.kozel.cz/nase-produkty Druhy piva Kozel]</ref> se vyznačuje hladkou chutí a hodí se k osvěžení během dne či k relaxaci po dobře odvedené práci. |
''Kozel Světlý''<ref name="druhy piva kozel">[http://www.kozel.cz/nase-produkty Druhy piva Kozel]</ref> se vyznačuje hladkou chutí a hodí se k osvěžení během dne či k relaxaci po dobře odvedené práci. |
||
Je vhodný pro přípravu pokrmů z vepřového masa či [[guláš]]e. Oblíbený je také v kombinaci s Kozlem Černým, kdy při smíchání obou piv v poměru 1:1 vzniká tzv. řezané pivo s nezaměnitelnou kombinací [[slad]]ové, [[chmel]]ové a [[karamel]]ové chuti. |
Je vhodný pro přípravu pokrmů z vepřového masa či [[guláš]]e. Oblíbený je také v kombinaci s Kozlem Černým, kdy při smíchání obou piv v poměru 1:1 vzniká tzv. řezané pivo s nezaměnitelnou kombinací [[slad]]ové, [[chmel]]ové a [[karamel]]ové chuti. |
||
Řádek 21: | Řádek 21: | ||
Vyznačuje se plnější chutí, která mu neubírá na pitelnosti. Díky perfektně vypilované chuti 3 druhů sladu spojené s jemnou hořkostí [[chmel]]e získal Kozel 11° mnoho ocenění v prestižních domácích i zahraničních soutěžích. Tato varianta se výborně hodí ke [[grilování]]. |
Vyznačuje se plnější chutí, která mu neubírá na pitelnosti. Díky perfektně vypilované chuti 3 druhů sladu spojené s jemnou hořkostí [[chmel]]e získal Kozel 11° mnoho ocenění v prestižních domácích i zahraničních soutěžích. Tato varianta se výborně hodí ke [[grilování]]. |
||
[[Soubor:Velkopopovicky Kozel Brewery.jpg| |
[[Soubor:Velkopopovicky Kozel Brewery.jpg|thumb|200px|Pivovar]] |
||
''Kozel Premium''<ref name="druhy piva kozel" /> je typický světlý 12° [[Ležák (pivo)|ležák]] s podílem alkoholu 4,8 %. |
''Kozel Premium''<ref name="druhy piva kozel" /> je typický světlý 12° [[Ležák (pivo)|ležák]] s podílem alkoholu 4,8 %. |
||
Řádek 31: | Řádek 31: | ||
Historické zmínky o [[pivovar]]u sahají až do 14. století<ref name="historie" />. Velkopopovický pivovar, jak ho známe dnes, má ale počátky v 19. století. V roce 1870 koupil pozemky ve Velkých Popovicích František Ringhoffer, bohatý průmyslový magnát, starosta [[Smíchov]]a a jeden z nejúspěšnějších podnikatelů [[Československo|československé]] historie. Pivovar byl dostavěn roku 1875, kdy byla uvařena první várka piva Kozel. Pivovar díky svému majiteli zavedl nové technologie a dal tak vzniknout jeho moderní historii. Na přelomu století prošel pivovar velkou rekonstrukcí a jeho výrobní kapacita se navýšila na 90 000 hektolitrů ročně z původních 18 000 v jeho začátcích. |
Historické zmínky o [[pivovar]]u sahají až do 14. století<ref name="historie" />. Velkopopovický pivovar, jak ho známe dnes, má ale počátky v 19. století. V roce 1870 koupil pozemky ve Velkých Popovicích František Ringhoffer, bohatý průmyslový magnát, starosta [[Smíchov]]a a jeden z nejúspěšnějších podnikatelů [[Československo|československé]] historie. Pivovar byl dostavěn roku 1875, kdy byla uvařena první várka piva Kozel. Pivovar díky svému majiteli zavedl nové technologie a dal tak vzniknout jeho moderní historii. Na přelomu století prošel pivovar velkou rekonstrukcí a jeho výrobní kapacita se navýšila na 90 000 hektolitrů ročně z původních 18 000 v jeho začátcích. |
||
[[Soubor:Varna in Velke Popovice.jpg| |
[[Soubor:Varna in Velke Popovice.jpg|200px|thumb|Tak tady se vaří Velkopopovický Kozel]] |
||
[[První světová válka|První světovou válku]] přečkal pivovar v omezeném režimu a bez výraznějších inovací. Ty opět přišly v období mezi válkami. Kozel byl tehdy slavný pro svoje tmavé 14° pivo “Bock”. [[Druhá světová válka]] znamenala omezení výroby piva, pro všechny tehdejší pivovary. |
[[První světová válka|První světovou válku]] přečkal pivovar v omezeném režimu a bez výraznějších inovací. Ty opět přišly v období mezi válkami. Kozel byl tehdy slavný pro svoje tmavé 14° pivo “Bock”. [[Druhá světová válka]] znamenala omezení výroby piva, pro všechny tehdejší pivovary. |
||
[[Soubor:Mascot Olda.jpg| |
[[Soubor:Mascot Olda.jpg|200px|thumb|Kozel Olda]] |
||
Po skončení války byl pivovar znárodněn a potýkal se s nedostatkem dělníků. V roce 1951<ref name="historie" /> proto vedení podniku tento problém vyřešilo historicky prvním zaměstnáním žen v pivovaru. Poměr žen a mužů se téměř vyrovnal roku 1962, například stáčírna byla už v té době výhradně v ženských rukou. |
Po skončení války byl pivovar znárodněn a potýkal se s nedostatkem dělníků. V roce 1951<ref name="historie" /> proto vedení podniku tento problém vyřešilo historicky prvním zaměstnáním žen v pivovaru. Poměr žen a mužů se téměř vyrovnal roku 1962, například stáčírna byla už v té době výhradně v ženských rukou. |
||
Řádek 41: | Řádek 41: | ||
V roce 1965 začal Kozel jako první<ref name="historie" /> na světě rozvážet pivo v tankových nákladních vozech a dal tak vzniknout tradici tankových pivnic<ref name="výroba piva">[http://www.kozel.cz/vyroba-piva Výroba piva]</ref>. |
V roce 1965 začal Kozel jako první<ref name="historie" /> na světě rozvážet pivo v tankových nákladních vozech a dal tak vzniknout tradici tankových pivnic<ref name="výroba piva">[http://www.kozel.cz/vyroba-piva Výroba piva]</ref>. |
||
Po třiceti letech socialismu získal pivovar roku 1991 opět nezávislost a v roce 1992 se stal akciovou společností. V roce 2002 byla provedena fúze pivovaru s pivovarem [[Radegast]] a pivovary [[Plzeňský Prazdroj]]. |
Po třiceti letech socialismu získal pivovar roku 1991 opět nezávislost a v roce 1992 se stal akciovou společností. V roce 2002 byla provedena fúze pivovaru s pivovarem [[Radegast]] a pivovary [[Plzeňský Prazdroj]]. |
||
V roce 2012 byl v rámci virální reklamy v [[Rusko|Rusku]] vypuštěný až do [[vesmír]]u, na zem se spustil padákem a vše bylo přenášeno on-line kamerou.<ref>[http://technet.idnes.cz/ceske-pivo-velkopopovicky-kozel-letelo-do-vesmiru-v-ruskem-balonu-1d3-/sw_internet.aspx?c=A120720_164152_sw_internet_kuz Český Kozel letěl v Rusku do vesmíru. Tmavé pivo porazilo světlé]</ref> |
|||
== Maskot == |
== Maskot == |
Verze z 6. 6. 2013, 08:51
Šablona:Infobox Pivo Velkopopovický Kozel je značka českého piva, které se vyrábí[1] v malebném pivovaru ve Velkých Popovicích. Velkopopovický Kozel je díky tradičním výrobním postupům a použití kvalitních českých ingrediencí držitelem ochranné známky České pivo.
Druhy piva Kozel
Kozel Světlý[2] se vyznačuje hladkou chutí a hodí se k osvěžení během dne či k relaxaci po dobře odvedené práci. Je vhodný pro přípravu pokrmů z vepřového masa či guláše. Oblíbený je také v kombinaci s Kozlem Černým, kdy při smíchání obou piv v poměru 1:1 vzniká tzv. řezané pivo s nezaměnitelnou kombinací sladové, chmelové a karamelové chuti.
Kozel 11°[2] je světlý 11° ležák s podílem alkoholu 4,6 %. Vyznačuje se plnější chutí, která mu neubírá na pitelnosti. Díky perfektně vypilované chuti 3 druhů sladu spojené s jemnou hořkostí chmele získal Kozel 11° mnoho ocenění v prestižních domácích i zahraničních soutěžích. Tato varianta se výborně hodí ke grilování.
Kozel Premium[2] je typický světlý 12° ležák s podílem alkoholu 4,8 %.
Kozel Černý[2] je tmavé pivo s obsahem alkoholu 3,8 %, které se vyrábí podle původní receptury ze speciální směsi tmavých sladů, čisté vody z vlastní studny v okolí pivovaru a výběru toho nejlepšího chmele. Karamelizovaný slad dodává pivu jedinečnou rubínovou barvou a sladkou chuť, díky níž je tak ceněn a uznáván po celém světě.
Historie
Historické zmínky o pivovaru sahají až do 14. století[1]. Velkopopovický pivovar, jak ho známe dnes, má ale počátky v 19. století. V roce 1870 koupil pozemky ve Velkých Popovicích František Ringhoffer, bohatý průmyslový magnát, starosta Smíchova a jeden z nejúspěšnějších podnikatelů československé historie. Pivovar byl dostavěn roku 1875, kdy byla uvařena první várka piva Kozel. Pivovar díky svému majiteli zavedl nové technologie a dal tak vzniknout jeho moderní historii. Na přelomu století prošel pivovar velkou rekonstrukcí a jeho výrobní kapacita se navýšila na 90 000 hektolitrů ročně z původních 18 000 v jeho začátcích.
První světovou válku přečkal pivovar v omezeném režimu a bez výraznějších inovací. Ty opět přišly v období mezi válkami. Kozel byl tehdy slavný pro svoje tmavé 14° pivo “Bock”. Druhá světová válka znamenala omezení výroby piva, pro všechny tehdejší pivovary.
Po skončení války byl pivovar znárodněn a potýkal se s nedostatkem dělníků. V roce 1951[1] proto vedení podniku tento problém vyřešilo historicky prvním zaměstnáním žen v pivovaru. Poměr žen a mužů se téměř vyrovnal roku 1962, například stáčírna byla už v té době výhradně v ženských rukou.
V roce 1965 začal Kozel jako první[1] na světě rozvážet pivo v tankových nákladních vozech a dal tak vzniknout tradici tankových pivnic[3]. Po třiceti letech socialismu získal pivovar roku 1991 opět nezávislost a v roce 1992 se stal akciovou společností. V roce 2002 byla provedena fúze pivovaru s pivovarem Radegast a pivovary Plzeňský Prazdroj.
V roce 2012 byl v rámci virální reklamy v Rusku vypuštěný až do vesmíru, na zem se spustil padákem a vše bylo přenášeno on-line kamerou.[4]
Maskot
Kozel v názvu a emblému pivovaru má své počátky v době po 1. světové válce. Tehdy byla v pivovarnictví velká konkurence a zakladatel pivovaru Emanuel Ringhoffer si uvědomil, že je potřeba se odlišit, aby dokázal pivovar na trhu obstát[5]. Začal proto ve Velkopopovickém pivovaru vařit podle místní tradice silné, tmavé pivo, kterému se tenkrát mezi místními říkalo Kozel[1]. V té době procházel Velkými Popovicemi potulný francouzský malíř, kterého natolik dojala pohostinnost místních lidí, že se rozhodl jim z vděku vytvořit emblém pivovaru. Malíř se nechal inspirovat postavou Kozla a vtiskl jeho podobu do emblému. Od té doby se každému velkopopovickému pivu říká Kozel a zvířecí maskot už zdobí jeho etikety téměř sto let.
Ve třicátých letech se majitelé snažili postavení pivovaru ještě více upevnit a dodat mu na atraktivitě, proto přivedli do pivovaru živého kozla. Kozel jako živý maskot je v pivovaru dodnes. Kozlové v Popovicích jsou tradičně pojmenováni “Olda” po prvním popovickém sládkovi Oldovi. Toto jméno se mezi kozly dědí již přes 40 let.
Ocenění
- 2012
- 1. místo Velkopopovický Kozel 11° (kategorie jedenáctistupňová piva) – České pivo roku, ČR[6]
- 2011
- 2. místo Velkopopovický Kozel Medium (kategorie světlý ležák) – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel Medium (nejlepší "jedenáctka" v kategorii ležáků) – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 2. místo Velkopopovický Kozel Medium – Australian Beer Awards, Austrálie
- 2010
- 3. místo Velkopopovický Kozel Premium – World Beer Cup, USA
- 2. místo Velkopopovický Kozel Medium – Australian Beer Awards, Austrálie
- 2. místo Velkopopovický Kozel Premium – Australian Beer Awards, Austrálie
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australian Beer Awards, Austrálie
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
- 2. místo Velkopopovický Kozel Medium – České pivo roku, ČR
- 2009
- Certifikát kvality Velkopopovický Kozel Medium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
- 3. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – České pivo roku, ČR
- 2008
- Certifikát kvality pro Velkopopovický Kozel výčepní světlý, Medium, Premium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel Medium – České pivo roku, ČR
- 2. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
- 2007
- 3. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australian Beer Awards, Austrálie
- 3. místo Velkopopovický Kozel Premium – Australian Beer Awards, Austrálie
- 2006
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Monde Selection, Belgie
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Monde Selection, Belgie
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Monde Selection, Belgie
- 2005
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- Certifikát kvality Velkopopovický Kozel Premium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 2004
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – World Beer Cup, USA
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – World Beer Cup, USA
- 1. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australina Beer Awards, Austrálie
- 2003
- Zlatý certifikát za dlouhodobou a vyrovnanou kvalitu piva Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 2002
- 2. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
- 2001
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Pivní festival, Helsinky Finsko
- 1997-1998, 2000-2005
- Tmavé pivo roku – Hlasování čtenářu časopisu Pivní kurýr, ČR
- 1995-1997, 1999
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Pivní mistrovství světa, Chicago USA
Související články
Reference
Externí odkazy
- http://www.kozel.cz/
- Velkopopovický Kozel na YouTube
- http://www.pivovary.info/prehled/kozel/kozel.htm
- Aktuality ze světa piva na Alkoholia.cz
- Pivní mapa
- Pivovary.info
- Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a. s., Praha 2
- Web o pivu
- Jak se co dělá: Pivo
- Piva
- Historické knihy s tématem piva a pivovarnictví – seznam knih digitalizovaných v rámci služby eBooks on Demand v Národní technické knihovně v Praze