Xanthofyly
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Xanthofyly jsou sloučeniny ze skupiny karotenoidů. Jsou to pigmenty vyskytující se ve všech zelených rostlinách a mnohých fotosyntetizujících bakteriích. Xanthofyly jsou velmi významná přídatná fotosyntetická barviva, jsou hojná zejména v světlosběrných komplexech. Podzimní listí je zbarveno právě především xanthofyly, zbarvují od žluté po červenou barvu. Xanthofyly mají velmi podobnou strukturu jako karoteny, ale v jejich molekulách se vyskytují také atomy kyslíku.
[editovat] Známé xanthofyly
- Kapsanthin - zbarvuje žluto-červeně až oranžovo-červeně. Obsažen v paprikách.
- Lutein - zbarvuje do žluta v nízkých koncentracích a až do oranžovo-červena ve vyšších koncentracích. Obsažen v pampeliškách, květech slunečnice.
- Zeaxantin - izomer luteinu
- Rhodoxanthin - zbarvuje do červena.
- Myxoxanthofyl - např. u sinic
