Izoprenoidy
Izoprenoidy představují rozsáhlou skupinu organických látek, nejčastěji rostlinného původu. Základní strukturou jsou 2 a více izoprenových jednotek. Izopren je 2-metylbuta-1,3-dien. Mezi izoprenoidy patří silice; což jsou prchavé, aromatické kapaliny, izolují se z květů rostlin; pryskyřice, což jsou tuhé látky, které vznikají oxidací silic; a balzámy, což jsou polotuhé směsi silic a pryskyřic.
Izoprenoidy se dělí na terpenoidy a steroidy.
Terpenoidy
Terpenoidy obsahují celistvý počet izoprenových jednotek, mají lipofilní charakter, chemicky jsou to buď čisté uhlovodíky nebo jejich oxoderiváty. Podle počtu izoprenových jednotek se dělí na:
- Hemiterpeny - základem je 1 izoprenová jednotka (isopren), v přírodě se volně nevyskytují.
- Monoterpeny - základem jsou 2 isoprenové jednotky. Jsou těkavé, vonné, obsaženy hlavně v silicích.
- Myrcen - silice obsažená v chmelu a vavřínu
- Limonen - silice citronová, pomerančová
- Alfa-pinen a beta-pinen - hlavní složky terpentýnu
- Geraniol - v růžovém oleji
- Menthol - součást silice máty peprné
- Seskviterpeny - základem jsou 3 izoprenové jednotky, jsou obsaženy hlavně v rostlinných materiálech.
- Diterpeny - základem jsou 4 izoprenové jednotky.
- Vitamín A (retinol)
- Triterpeny - základem je 6 izoprenových jednotek. Jejich modifikací vznikají steroidy.
- Skvalen - živočišný charakter (v játrech žraloků)
- Tetraterpeny - základem je 8 izoprenových jednotek. Řadíme sem karotenoidy a xantofyly (rostlinná barviva).
- Beta-karoten - provitamin A (jeho štěpením nevznikají dvě molekuly vitamínu A, jak je mnohokrát chybně uvedeno)
- Polyterpeny - obsahují několik stovek izoprenových jednotek. Mezi přírodní zástupce patří:
- Přírodní kaučuk - pružný, využívá se v gumárenství
- Gutaperča - nepružná, využívá se v elektrotechnice
Steroidy
Steroidy jsou bezbarvé krystalické látky rozpustné v organických rozpouštědlech. Vznikají oxidací terpenů. Jsou to přírodní látky se značným fyziologickým účinkem. Z hlediska chemie se jedná o alkoholy, alkaloidy, hormony, vitamíny, kyseliny. Strukturní základ je tetracyklický steran