Aflatoxin

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Aflatoxiny je v přírodě běžná skupina mykotoxinů produkovaných řadou druhů plísní z rodu Aspergillus, zejména Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus. Aflatoxiny jsou toxické a patří mezi nejsilnější známé karcinogeny^[1]. V těle se metabolizují v jádrech na reaktivní meziprodukt, epoxid aflatoxin M₁. Aflatoxin se často chybně vyslovuje jako „aflotoxin“ nebo „alfatoxin“, čímž ho lze případně zaměnit za alfa toxin.

[editovat] Reference

• V tomto článku je použit překlad textu z článku Aflatoxin na anglické Wikipedii.

1. ↑ Hudler, George. 1998. Magical Mushrooms, Mischievous Molds. Princeton, NJ: Princeton University Press

[editovat] Externí odkazy

• Detailed listing and information on all Aspergillus mycotoxins
• Detailed information about mycotoxins
• Aflatoxin.info
• Aspergillusflavus.org
• Diamond Pet Food Recall

Tento biochemický článek je příliš stručný nebo neobsahuje důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.