Caprese

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Caprese
Caprese-1.jpg
Základní informace
Místo původu Itálie
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Caprese (italsky Insalata Caprese, znamenající salát z Capri) je jednoduchý italský salát pocházející z Kampánie. Je připravován z nakrájeného sýru mozzarella (ideálně buffalo mozzarella), nakrájených rajčat, listů bazalky a ochucený solí a olivovým olejem. Barvy salátu, červená, bílá a zelená, mají připomínat italskou vlajku. Caprese je servírován obvykle jako antipasti (předkrm), ne jako contorno (příloha jídla).

Recept[editovat | editovat zdroj]

Suroviny:[editovat | editovat zdroj]

rajčata, olivový olej, bazalka, sůl, mozzarella

Postup:[editovat | editovat zdroj]

Rajčata a mozzarellu nakrájíme na plátky nebo kostky.

Vše umístíme na talíř nebo do misky a posypeme listy bazalky.

Vše zakončíme politím olivovým olejem a dodáme sůl podle potřeby.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]