Vitamín H

Vitamín H
Obecné
Systematický název	Hexahydro-2-oxo-1H-thieno [3,4-d] imidazol-4-pentanová kyselina
Triviální název	Biotin
Sumární vzorec	C10H16N2O3S
Identifikace
Registrační číslo CAS	58-85-5 {{{Další čísla CAS}}}
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP)	{{{Číslo EINECS}}}
Indexové číslo
Číslo EC (enzymy)	{{{Číslo EC}}}
PubChem	{{{PubChem}}}
ChEBI	{{{ChEBI}}}
Vlastnosti
Molární hmotnost	244,31 g/mol
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Vitamín H (též je nazýván biotin, koenzym R či vitamín B₇) je ve vodě rozpustný vitamín, z chemického hlediska kondenzát močoviny a thiofenu se zbytkem kyseliny valerové. Vitamín H má písmeno v názvu odvozeno od německého slova Haut, tedy kůže, neboť extrakty obsahující tuto látku měly léčivé účinky na kožní léze.

Funkce

Je typickým kofaktorem karboxyláz (enzymů schopných navázat oxid uhličitý do různých chemických sloučenin). Je vázán peptidovou vazbou na apoenzym přes aminoskupinu lysinu, který je součástí bílkovinného řetězce zmíněného apoenzymu.

Projevy nedostatku

Jeho nedostatek může vyvolat změny na pokožce a nervové poruchy. Experimentálně lze navodit avitaminózu požíváním většího množství syrových vajec, neboť bílek obsahuje bílkovinu avidin, tvořící s biotinem neúčinný komplex odcházející s výkaly. U lidí se avitaminóza ani hypovitaminóza nevyskytují.