Kastilie-La Mancha

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha
Znak Kastilie-La Manchy
Znak Kastilie-La Manchy
Vlajka Kastilie-La Manchy
Vlajka Kastilie-La Manchy


HymnaHymna Kastilie-La Manchy

poloha společenství v rámci Španělska

Hlavní město
Největší město
Rozloha
- % rozlohy Španělska
79 463 km²
15,7 %
Obyvatelstvo
- % obyvatel Španělska
- Hustota zalidnění
2 098 373
4,5 %
27,2 obyv./km²
Úřední jazyk(y) španělština
ISO 3166-2 ES-CM
Počet provincií
5
Autonomní statut od: 16. srpna 1982
Parlamentní zastoupení
Kongres 21 křesel
Senát 22 křesel
Regionální parlament
47 křesel
Předseda vlády José María Barreda Fontes (PSOE)

Gobierno de Castilla-La Mancha

Kastilie-La Mancha (španělsky Castilla-La Mancha) je jedno ze 17 autonomních společenství. Rozkládá se v jižní polovině španělského vnitrozemí. Většina regionu tvořila součást historické španělské provincie Nová Kastilie, zatímco provincie Albacete byla součástí historické provincie Království Murcie. Metropolí regionu je starobylé město Toledo, přestože město Albacete je podstatně větší.

Území autonomního společenství se administrativně člení na 5 provincií: Albacete, Ciudad Reál, Cuenca, Guadalajara, Toledo.

Geografie[editovat | editovat zdroj]

Balkóny v Kastílii

Region na západě hraničí s autonomním společenstvím Extremadurou; na jihu s autonomními společenstvími Andalusie a Murcie; na východě s autonomním společenstvím Valencie; na severovýchodě s autonomním společenstvím Aragonie; na severu s autonomními společenstvími Madrid a Kastilie a León.

Většina kraje je tvořena suchou a větrnou náhorní plošinou La Mancha s nadmořskou výškou okolo 600 m. Napříč severní částí oblasti protéká řeka Tajo. Další velkou řekou je jižnější Guadiana. Na jihu je Kastilie-La Mancha ohraničena pohořím Sierra Morena.

Kuchyně[editovat | editovat zdroj]

I když typické pokrmy z tohoto regionu bývají těžká dušená masa a polévky, Pisto Manchego je jedním z nejvíce známých regionálních jídel, a to s mnoha variacemi. Arabského původu je tradiční pisto pouze s červenými a zelenými paprikami, rajčaty a squashem. Sopa de ajo neboli česneková polévka, je dalším velice známým jídlem po celém Španělsku, vyrobena z česneku, vývaru, oleje, papriky a suchého chlebu.

Další známá jídla

El Asadillo - kousky pečené červené papriky, obložené s česnekem, rajčaty a olejem.

El Salpicon - mleté telecí maso s cibulí, rajčaty, česnekem, petrželkou a pepřem.

Ajo Arriero a El Tiznao - grilované kousky tresky vařené v hliněné misce s paprikami, rajčaty, cibulí a česnekem.


Tradiční pastýřská jídla

Los Gazpachos, v překladu zimní dušené maso, které se obvykle v restauracích nepodává, protože jeho příprava je dosti náročná. Skládá se ze dvou částí - dušené maso a velké ploché kusy nekvašených chlebů. Za prvé, se připraví tzv. torta (lívanec), zpravidla velice tenký. Dále přichystáme vývar, do kterého přidáme např. papriky, rajčata, králíka, holubice, kuřecí maso a cokoli dalšího, co je k dispozici na přípravu Gazpachery. V současné době se naštěstí tortas dají zakoupit i v obchodě.

Migas de Pastor neboli Pastýřské Migas doslova znamenají drobky chleba. Tato chytrá a chutná cesta použitím suchého chleba se jí na celém poloostrově a každý region ve Španělsku má různé variace Migas. Pastýřský styl Migas jsou malé kousky suchého bílého chleba ve směsi s česnekem a slaninou. Migas canas jsou naopak kousky namočené v mléce, posypané cukrem a skořicí. Nakonec Migas mulatas je variace s mlékem a rozpuštěnou čokoládou.

Suroviny[editovat | editovat zdroj]

Česnek[editovat | editovat zdroj]

Tento region vyrábí a vyváží spoustu česneku. Ajo morado neboli fialový česnek se nachází v obci las Pedroňas, kde se koná každoroční celosvětový festival česneku. V předešlých letech byla výroba česneku potlačena kvůli nepříznivému počasí a konkurenci z Číny. Nicméně dnes je již výroba na vysoké úrovni.

Olivový olej[editovat | editovat zdroj]

Kastilie - La Mancha je druhou nejdůležitější oblastí pro výrobu olivového oleje, hned za Andaluzií. Opět je důraz kladen na vysokou kvalitu, než na produkování velkého množství.

Šafrán[editovat | editovat zdroj]

Dnes téměř tři-čtvrtiny světové šafránové produkce je pěstováno ve Španělsku, konkrétně v oblasti Kastilla-La Mancha.

Pamětihodnosti[editovat | editovat zdroj]

Zajímavost[editovat | editovat zdroj]

La Mancha byla proslavena románem o Donu Quijotovi de la Mancha, v knize je popisováno jeho putování po Kastilii La Mancha.

Města[editovat | editovat zdroj]

Větší města společenství Kastilie-La Mancha (2007)[1]
Pořadí Město Obyvatelstvo
1. Albacete 164 771
2. Talavera de la Reina 85 549
3. Toledo 78 618
4. Guadalajara 77 925
5. Ciudad Real 71 005
6. Cuenca 52 980
7. Puertollano 50 838
8. Tomelloso 35 637
9. Hellín 30 366
10. Alcázar de San Juan 29 693
11. Valdepeñas 28 570
12. Azuqueca de Henares 28 155
13. Villarrobledo 25 417
14. Almansa 25 272

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Zdroj: INE, Instituto Nacional de Estadística. (01-01-2007).

[1]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]