Kadaif

Kadaif
Nudle kadaif
Základní informace
Místo původu	Turecko
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Továrna na nudle typu kadaif v Turecku

Kadaif (řecky κανταΐφι [kadaˈifi]; turecky kadayıf, bulharsky, makedonsky, srbsky kadaif кадаиф, albánsky kadaif/-i; bosensky, chorvatsky kadaif) jsou tenké turecké nudle, které se připravují z mouky a vody.

Příprava

Vypracovaná nudlová směs se vylije přes síto do horké kovové varné nádoby. Takto vzniklé nudle jsou poměrně krátké. Podobají se italským vermicelli nebo capellini.

Kadaif se na celém Středním východě a ve Středomoří používají pro výrobu oblíbených dezertů, jako je baklava či kenafeh.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Kadaif na Wikimedia Commons
• Kadayif, Sweet Noodles in the Turkish Cooking Everyday Blog
• Kadaif Noodles in the Martha Stewart website

Portály: Balkán | Gastronomie