Houževnatec jedlý

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Houževnatec jedlý

Popis obrázku chybí
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: lupenotvaré (Agaricales)
Čeleď: špičkovité (Marasmiaceae)
Rod: Houževnatec (Lentinula)
Binomické jméno
Lentinula edodes
(Berk.) Pegler

Houževnatec jedlý (Lentinula edodes) známý též jako šiitake je jedlá houba původem z východní Asie, Ve světě je značně oblíbená pro své využití v kuchyni, hlavně v čínské a v dalších orientálních kuchyních. Dnes je již s úspěchem pěstována i mimo východní Asii.

Jméno[editovat | editovat zdroj]

Název Šiitake (椎茸) je přejatý z japonštiny, kde tento výraz znamená „houba rostoucí na šii“ (šii je strom rodu Castanopsis z čeledi bukovitých). Číňané jí říkají xiānggū (voňavá houba) nebo dōnggū (zimní houba).

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

Galerie Lentinula edodes ve Wikimedia Commons

Sledujte také[editovat | editovat zdroj]

  • Macutake (松茸, Tricholoma matsutake = syn. T. nauseosum)