Chelatace

Metal-EDTA chelát

Chelatace je navázání dvou či vícevazebného ligandu. Termín se nejčastěji používá při vazbě organické sloučeniny na vícevazebný kationt (většinou kov). Příkladem může být železo v hemové skupině hemoglobinu. Slovo je odvozeno z řeckého výrazu pro klepeto (chelè).

Použití

Chelatace se využívá pro zlepšení vstřebávání minerálů organismem. V takové formě (chelatované, chelátové) je vstřebávání i řádově usnadněno oproti pouhé minerální formě.

Odkazy

Související články

• Doplněk stravy