Ananasovník

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox ananasovník

Ananas chocholatý (Ananas comosus)
Ananas chocholatý (Ananas comosus)
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae)
Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: jednoděložné (Liliopsida)
Řád: lipnicotvaré (Poales)
Čeleď: bromeliovité (Bromeliaceae)
Rod: ananasovník (Ananas)
Druhy
  • Ananas bracteatus
  • A. fritzmuelleri
  • A. comosus
  • A. erectifolius
  • A. ananasoides
  • A. lucidus
  • A. microcephalus
  • A. nanus
  • A. parguazenzis
  • A. ananassoides

Ananasovník (Ananas Mill.) z čeledi bromeliovité (Bromeliaceae) je rod rostlin, známých především pro svá plodenství označovaná jako ananas. Přesný počet druhů rodu není známý. Pro své aromatické souplodí se používají hlavně druhy A. bracteatus, A. fritzmaelleri a především A. comosus (ananasovník chocholatý).

Rostlina[editovat | editovat zdroj]

Je vysoká 0,75-1,5m a široká je 0,9-1,2m. Z velmi krátkého stonku vyrůstá růžice dlouhých, kožovitých, špičatých, na okraji ostrých listů. Listy vyrůstají do 80-150cm, mohou být celé zelené nebo žlutě, červeně, smetanově pruhované.

Plody[editovat | editovat zdroj]

V období květu stonek na špičce zmohutní a obalí se drobnými žlutěčervenými květy, nad nimiž se vytvoří koruna nových listů. Po odkvětu uschlé květy tvoří slupku plodu. Plod je asi 30cm dlouhý, má asi 15cm v průměru. Zbytnělá, zralá dužina uvnitř má barvu od téměř bílé až po sytě žlutou, je aromatická a velmi šťavnatá. Z jedné rostliny vyrůstá většinou jeden plod. Občas se vyskytují i 2-3 plody,k čemuž dochází rozvětvením hlavního stonku.

Rozmnožování[editovat | editovat zdroj]

Pokud jsou květy opyleny (rostlinu v přírodě opylují kolibříci), jsou ve slupce plodu zarostlá tvrdá semena. Rostlina se ale rozmnožuje lépe odnožemi, nebo se může zasadit do půdy přímo koruna plodu, která se odřízne a nechá zakořenit. Ananas se pěstuje, na polích. Divoké nešlechtěné rostliny nejsou vhodné k jídlu.

Původ[editovat | editovat zdroj]

Tato rostlina pochází z Brazilie a Paraguaye, odkud byla rozšířena místními kmeny indiánů do střední Ameriky a Mexika. Prvně byla popsána a pro Evropu objevena Kryštofem Kolumbem. Po příjezdu Španělů se domestikovaná rostlina stala velmi oblíbeným vývozním artiklem. Původní obyvatelé používali uříznutou korunu plodu, jako symbol pohostinnosti. Umisťovali ji před vchod obydlí podobně, jako Evropané dávají o svátcích na dveře věnec. Tento zvyk převzali Evropané a ve Španělsku a Anglii se ananas používal k vyřezávání , jako třeba dýně. Španělé a Portugalci rozváželi plodinu dál po svých kolonizovaných územích. Od 16 stol. se ananas rozšířil na Hawai, Portoriko,do severní i jižní Afriky, Indie i Austrálie.

Pěstování[editovat | editovat zdroj]

Této tropické rostlině se daří v pásmu 30º s.š a 25º j.š. Má ráda teploty 20-45 °C. Pěstuje se v různých nadm. výškách 600-1800m. Ideální roční srážky jsou pro ni kolem 1200mm. K rozmnožování se používají koruny plodů, nebo odnože. Nové, takto namnožené rostliny plodí za 15-22 měsíců. Pěstování nových plodů ze semen se provádí jen zřídka (při šlechtění nových odrůd). 15-18 měsíců trvá příprava sazenic a dalších 16-30 měsíců trvá, než začne rostlina plodit.

Využití[editovat | editovat zdroj]

Za posledních sto let se ananas stal jedním z nejdůležitěších druhů tropického ovoce z hlediska obchodu. Má vysokou výtěžnost. Plody se mohou sterilizovat - kompot plátkový, kompot kostky (z méně kvalitního ovoce). Zbytky ze zpracování se lisují - džus. Vylisované ananasové otruby - krmivo pro zvířata. Do Evropy se dováží čerstvý i konzervovaný. První ananasová konzerva byla vyrobena v Malajsii v roce 1888. V roce 1973 byla celková světová průmyslová sklizeň odhadnuta na 4,000000t. Z tohoto množství 2,200000t bylo dále zpracováno (kompoty, džusy). V současnosti je celková světová produkce asi 15,000000t a největšími producenty a průmyslovými zpracovateli ananasu jsou: Thajsko,Filipíny, Brazilie, Čína, Indie, Mexiko, Malajsie, Keňa, Hawai a Portoriko.

Synonyma[editovat | editovat zdroj]

  • Ananassa Lindl.

Související články[editovat | editovat zdroj]