Minerální voda

Minerální voda

Minerální voda, zkráceně minerálka, je běžné označení pro vodu z přírodních zdrojů. Termín minerální voda není jednoznačný, existuje řada definic, které se liší v závislosti na autoritě i oblasti.

V rámci České republiky byl tento termín užíván v souladu s normou ČSN 86 8000 pro přírodní vody s vyšším obsahem rozpuštěných látek, vody proplyněné, vody s vyšší teplotou či s vyšší radioaktivitou než je u běžných vod v jejich okolí běžné apod.

Roku 2001 byla terminologie sjednocena a termín minerální voda může být použit prakticky pro jakoukoli vodu získanou z podzemí.

V některých zahraničních oblastech může být použití termínu minerální voda poměrně problematické. Zvlášť v oblastech s aktivní sopečnou činností je minerální voda (jak ji chápeme dle měřítek ČSN 86 8000) zcela běžnou záležitostí a mineralizace kolem 1 g/l nepředstavuje nic nezvyklého.

Minerální vody v České republice

Norma ČSN 86 8000 O minerálních vodách

Do roku 2001 byla v souladu s normou ČSN jako minerální voda chápána taková, která splňovala alespoň jedno z následujících sedmi kritérií:

• mineralizace minimálně 1 gram / litr
• obsah CO₂ minimálně 1 gram / litr
• obsah H₂S minimálně 1 gram / litr
• obsah Fe²⁺ minimálně 10 miligramů na litr
• zvýšené množství pro zdraví významného chemického prvku (I, F, S, H₂SiO₃ aj,)
• teplota vývěru přesahuje 20 °C
• vykazuje radioaktivitu 1500 bq/l způsobenou radonem (²²²Rn)

Zákon č. 164/2001 Sb. a vyhláška 432/2001 Sb.

V souvislosti se sjednocením právního systému po vstupu České republiky do Evropské unie došlo ke změně legislativy a původní normu ČSN nahradil zmíněný lázeňský zákon a vyhláška o zdrojích a lázních, podle jejíž přílohy č. 1 (kritéria pro hodnocení minerálních vod, plynů a peloidů) je minerální voda přirozeně se vyskytující podzemní voda původní čistoty, stálého složení a vlastností, která má z hlediska výživy fyziologické účinky dané obsahem minerálních látek, stopových prvků nebo jiných součástí, které umožňují její použití jako potraviny a k výrobě balených minerálních vod. To je prakticky každá voda vytěžená z podzemí bez ohledu na úroveň mineralizace.

Vodám, které byly podle původní klasifikace značené jako minerální, byl v podobném významovém rozsahu přiřazen termín minerální voda pro léčebné využití. Taková musí splňovat alespoň jedno z následujících pěti kritérií:

• mineralizace minimálně 1 gram / litr
• obsah CO₂ minimálně 1 gram / litr
• obsah pro zdraví významného chemického prvku
• teplota vývěru přesahuje 20 °C
• radioaktivita přes 1500 bq/l

Dělení minerálních vod

Na základě legislativy z roku 2001 jsou minerální vody dělené:

Podle celkové mineralizace

• velmi slabě mineralizované - do 50 mg/l
• slabě mineralizované - 50 - 500 mg/l (např. Dobrá voda - 146 mg/l)
• středně mineralizované - 500 - 1500 mg/l (např. Ondrášovka - 630 mg/l)
• silně mineralizované - 1500 - 5000 mg/l (např. Poděbradka)
• velmi silně mineralizované - přes 5000 mg/l (např. Šaratica - 12785 mg/l)

Podle rozpuštěných plynů a obsahu významných složek

• uhličité - obsah CO₂ minimálně 1000 mg/l
• sirné - obsah titrovatelné síry nad 2 mg/l
• jodidové - obsah jodidů nad 5 mg/l
• ostatní (např.:)
  • se zvýšeným obsahem kyseliny křemičité (nad 70 mg/l)
  • se zvýšeným obsahem fluoritů (nad 2 mg/l)

Podle pH

Pouze tehdy, jde-li o vody:

• silně kyselé - pH pod 3,5
• silně alkalické - pH nad 8,5

Podle radioaktivity

• radonové - radioaktivita nad 1500 bq/l způsobená radonem ²²²Rn

Podle přirozené teploty u vývěru

• studené - do 20 °C
• termální
  • vlažné - do 35 °C
  • teplé - do 42 °C
  • horké - nad 42 °C

Podle osmotického tlaku

• hypotonické - <710 kPa (280 mOsm)
• isotonické - 710 - 760 kPa (280-300 mOsm)
• hypertonické - >760 kPa (300 mOsm)

Podle hlavních složek

Podle složek, které jsou v součtu součinů látkové koncentrace a nábojového čísla všech aniontů (nebo kationtů) zastoupeny alespoň 20 %. Charakterizuje se v pořadí od nejvíce zastoupených složek (nejprve pro anionty, poté pro kationty)

Podle využitelnosti jako léčivé

Pokud jsou na základě odborného posudku použitelné k léčebným účelům.

Podle vlastností jako stabilní

Pokud splňuje následující podmínky:

• teplota, mineralizace a obsah CO₂ kolísá jen v rámci přirozených výkyvů max. ±20 %
• typ vody stanovený podle hlavních složek (viz kapitola výše) se nemění
• obsah léčivých látek (např. I, F atp.) či radioaktivita nekolísá o více než ±30 % - pokud je na základě jejich obsahu voda klasifikována jako léčivá
• minimální hodnoty neklesají pod stanovená kritéria

Další definice a související termíny

I přes novou legislativu z roku 2001 se v hydrogeologické praxi stále užívá termín minerální voda v rozsahu normy ČSN 86 8000. Pokud mluvíme o minerální vodě, je proto důležité specifikovat, jaký význam máme na mysli.

• prostá voda - taková, která nesplňovala limity normy ČSN, voda běžně používaná k pití - dnes již může být klasifikovaná jako minerální, pokud pochází z podzemí
• mineralizovaná voda - obsahuje zvýšené množství minerálních látek, ale není přírodního původu
• důlní voda - případ mineralizované vody, definuje ji zákon č. 44 / 1988
• kyselka - minerální voda s obsahem CO₂ minimálně 1 gram / litr
• zřídlo - obecně místo, z něhož jsou získávány přírodní zdroje, ve vztahu k minerální vodě pramen (přírodní) či vrt (umělý)

Zdravotní účinky

Léčivých účinků minerálních vod se tradičně využívá v lázeňství. Dlouhodobé pití pouze minerálních vod (míněno vod s vyšší mineralizací) se nedoporučuje, jelikož pro svůj velký obsah minerálních složek mohou zanášet cévy a zvyšovat krevní tlak.

Známé značky minerálních vod

Česká republika

• Bílinská kyselka - Bílina (okres Teplice) (http://www.bilinska.cz/)
• Dobrá voda - Byňov u Nových Hradů
• Hanácká kyselka - Horní Moštěnice (http://www.hanacka.cz/)
• Mattoni - Kyselka (http://www.mattoni.cz/)
• Korunní – Korunní (http://www.korunni.cz/)
• Magnesia - Karlovy Vary
• Il-Sano - Chodová Planá
• Ondrášovka - Moravský Beroun (http://www.ondrasovka.cz/)
• Poděbradka - Poděbrady (http://www.podebradka.cz/)
• Šaratica - Újezd u Brna (http://www.saratica.cz/)
• Vincentka - Luhačovice (http://www.vincentka.cz/)
• Ida - Běloves
• Zaječická hořká - Bílina (okres Teplice) (http://www.zajecicka.cz/)

Města

• Františkovy Lázně
• Janské Lázně
• Konstantinovy Lázně
• Luhačovice
• Mariánské Lázně
• Teplice
• Bílina
• Karlovy Vary

Související články

• seznam minerálních vod
• seznam českých minerálních vod
• termální pramen
• lázeňství
• pitná voda

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu minerální voda na Wikimedia Commons
• Prvý česko slovenský server pre minerálne vody sveta
• Minerální a podzemní vody
• Balené vody na tuzemském trhu