Pivovar Braník

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Pivovar Braník
Stát Česko Česká republika
Místo Praha
Založen 1899
Majitel pivovaru Michal Mareš
Roční produkce 1 124 000 hl (2006)
Názvy značek Braník světlé výčepní
Braník ležák
Adresa Praha 4 - Braník
Údolní 212
147 00
Souřadnice
Kód památky 44370/1-1877 (PkMnMISSezObr)

Pivovar Braník nebo také Branický pivovar je pražský pivovar, jehož asi pětihektarový areál byl původně v majetku společnosti ING Real Estate Development a nyní je ve vlastnictví akciové společnosti Braník Pivovar, jejímž jediným akcionářem je Michal Mareš. Tento pivovar ukončil výrobu v lednu roku 2007. Výroba byla převedena do smíchovského Pivovaru Staropramen. Nicméně vlastní budova Branického pivovaru je společně s nedalekými Branickými ledárnami zajímavou a architektonicky cennou stavební i technickou památkou v novorenesančním a secesním architektonickém stylu[1]

Historie[editovat | editovat zdroj]

Pivovar založili roku 1898 pražští sládci, "aby v Praze nový, ve velikém slohu a co nejmoderněji založený, se sladovnou spojený pivovar zřídili".[2][3] Nový pivovar nesl název Společenský pivovar pražských sládků a byl postaven za pouhých 14 měsíců, takže 5. září roku 1900 již mohla být vystavena první várka lahodného moku.[2]

Autorem prvního znaku Společenského pivovaru pražských sládků v Braníku byl Mikoláš Aleš.[1] Vyšel přitom ze znaku se svatým Václavem a dvěma anděly, který českým sladovníkům udělil císař Karel IV.[4] Znak, který se stal ochrannou známkou pivovaru, můžeme dodnes vidět na jeho původním místě – na hvozdě sladovny pivovaru Braník. Po roce 1989 byl sv. Václav dlouhou dobu na všech etiketách celého sortimentu.

Produkty pivovaru[editovat | editovat zdroj]

V posledních několika desítkách let se v Branickém pivovaru vařila pouze dvě piva:

  • Braník světlý
  • Braník ležák

Dále zde licenčně vařili značky typu Sapporo a další.

Budoucnost[editovat | editovat zdroj]

O budoucnosti zdejšího areálu ještě není zcela rozhodnuto. Společnost ING Real Estate Development zde v roce 2007 plánovala rezidenční výstavbu s potřebnou občanskou vybaveností.[5]

Zajímavosti[editovat | editovat zdroj]

Jedním ze zdejších sládků byl i Karel Viktora, rodák z Ledče na Sázavou, kde kdysi v místním pivovaru začínal.

Katalog pivních tácků pivovaru Braník[6]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. a b Ústřední seznam kulturních památek České republiky [online]. Praha: Národní památkový ústav, [cit. 2017-11-23]. Katalogové číslo 156728 :. Památkový katalog. MonumNet: [1]. Hledat dokumenty v Metainformačním systému NPÚ: [2].  
  2. a b www.pivnidenik.cz [online]. www.pivnidenik.cz, [cit. 2016-02-05]. Dostupné online.  
  3. Toulky po pražských pivovarech : 4. díl [online]. [cit. 2016-02-05]. Dostupné online.  
  4. Oficiální web Pivovarů Staropramen
  5. Pražský deník: Areál pivovaru Braník získala ING Real Estate [3]
  6. Katalog pivních tácků České republiky

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]