Melissa Hartwigová

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Melissa Hartwigová
Narození4. března 1974 (47 let)
Nashua
BydlištěSalt Lake City
VzděláníNashua High School (1992)
Povolánícertifikovaná výživová poradkyně
OceněníGoodreads Choice Awards Best Food & Cookbooks (nominace)
DětiAtticus Stone Hartwig
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Chybí svobodný obrázek.

Melissa Hartwigová (* 4. března 1974, Nashua, New Hampshire) je certifikovaná výživová poradkyně. Je spoluautorkou knih „Jídlo na prvním místě“ a „Whole30“, které figurovaly na žebříčcích bestsellerů New York Times. Vystupovala v pořadech Today Show nebo Dr. Oz Show. Po celém světě vede semináře o zdraví a výživě. Spoluzaložila program Whole30, jenž je označovaný také jako třicetidenní restart.[1] Žije v Salt Lake City v Utahu. [2] [3]

Život a kariéra[editovat | editovat zdroj]

Melissa Hartwigová a její manžel Dallas Hartwig založili v roce 2009 program „Whole30“. Oba se stali certifikovanými sportovními a výživovými poradci. V roce 2010 Melissa Hartwigová opustila své zaměstnání v pojišťovnictví a naplno se začala věnovat projektu Whole30.[4]

Společně napsali knihy „It Starts With Food“ (2012) a „The Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food Freedom“ (2015).[5] Když se v roce 2015 rozešli, Melissa Hartwigová převzala celou společnost Whole 30 a vydala další knihu „Food Freedom Forever: Letting Go of Bad Habits, Guilt, and Anxiety  Around Food“ (2016). Posledně jmenovaná kniha vyšla česky v roce 2017 jako „Svoboda v jídle jednou provždy: Jak se zbavit špatných návyků, pocitu viny a úzkostí spojených s jídlem“. Vydalo ji nakladatelství Jan Melvil Publishing. [6]

Whole30[editovat | editovat zdroj]

Whole30 je třicetidenní dieta, která omezuje konzumaci cukru, alkoholu, obilovin, luštěnin, sóji a mléčných výrobků. Je přirovnávána k paleo dietě, i když je přísnější, protože není povolen med nebo javorový sirup.[7]

Z jídel je povoleno maso, oříšky, semínka, mořské plody, vejce, zelenina a ovoce. Není nutné jídlo vážit nebo počítat kalorie.[7] Po skončení diety jsou znovu postupně zařazovány další potraviny mimo schválený seznam a dokumentují se zdravotní následky. Zakladatelé programu Melissa Hartwigová a Dallas Hartwig uvádí, že cukr, obiloviny, mléčné výrobky, alkohol a luštěniny ovlivňují váhu, úroveň energie i stresu. [8]

V roce 2016 vydal New York Times článek o užívání Instagramu lidmi, kteří hubnou. Všiml si, že přes jeden milion uživatelů Instagramu sdílelo hashtag #Whole30.[9]

Zatím nebyly provedeny žádné studie, které by se zaměřily na zdravotní dopady diety Whole30. Dietologové ovšem obecně souhlasí s doporučením zařadit do jídelníčku bílkoviny, zeleninu, průmyslově nezpracované potraviny a vyhýbat se přidanému cukru nebo alkoholu. Podle některých názorů je ovšem dieta extrémní. V roce 2013 byla například magazínem Health Magazine označena za nejhorší výživový trend roku 2013.[10] Jiné magazíny naopak přinesly pozitivního hodnocení Whole30, která může být nápomocná i v případě snižování krevního cukru nebo při celiakii. [11]

Kniha Svoboda v jídle jednou provždy[editovat | editovat zdroj]

V knize „Svoboda v jídle jednou provždy: Jak se zbavit špatných návyků, pocitu viny a úzkostí spojených s jídlem“ Melissa Hartwigová tvrdí, že diety nefungují a že ani její publikace nepřináší univerzálně platný jídelníček. Namísto toho předkládá know-how: plán, jenž čtenáře ve třech krocích provádí procesem sestavení zdravého a vyváženého jídelníčku.[12]

Melissa Hartwigová je známá „tvrdou láskou“ a nulovými kompromisy.[13] V knize Svoboda v jídle přináší zejména nástroje pro práci s návyky. Ukazuje, jak zvládnout pokušení, jak poznat špatné stravovací návyky a uvědomit si jejich spouštěče včas. V knize vysvětluje, jaký je rozdíl mezi dietou a „restartem“, jak posílit vůli, jak si užít dovolenou i bez „all inclusive“ nebo jak si poradit s láskou k sýru či k cukroví.[14]

Kniha Jídlo na prvním místě[editovat | editovat zdroj]

Kniha „Jídlo na prvním místě vyšla poprvé česky v roce 2015“.[15] Hartwigovi v knize uvádí, že nejde o další dietu, ale především o návrat k průmyslově nezpracovaným základním potravinám a k nízkosacharidovému složení pokrmů. Kniha vysvětluje teoretické výhody přechodu na nový systém výběru potravin a přináší praktický postup, jak životní změnu začít. Obsahuje recepty a tipy na jednotlivá jídla.[16] [17]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. CY, Sarah. Medium [online]. 2018-06-04 [cit. 2018-11-15]. Dostupné online. 
  2. SCHAWBEL, Dan. Melissa Hartwig: How The Whole30 Program Can Make You More Productive And Happier. Forbes. Dostupné online [cit. 2018-11-14]. (anglicky) 
  3. Meet the Whole30 Team | The Whole30® Program. whole30.com [online]. [cit. 2018-11-14]. Dostupné online. (anglicky) 
  4. MONTAG, Ali. The co-founder of cult diet Whole30 was once a drug addict — here's how she found huge success. CNBC. 2018-04-03. Dostupné online [cit. 2018-11-14]. 
  5. The Whole30: A Chat with Authors Melissa and Dallas Hartwig. Clean Eating Magazine. Dostupné online [cit. 2018-11-14]. (anglicky) 
  6. VASELITERATURA.CZ. Svoboda v jídle jednou provždy: Melissa Hartwigová, Michaela Pugnerová, Jana Kvintová | Vaše literatura. Vaše literatura. Dostupné online [cit. 2018-11-14]. (česky) 
  7. a b RYAN, Lisa. Everything You Need to Know About Whole30, the Diet Taking Over Your Instagram. The Cut. Dostupné online [cit. 2018-11-14]. (anglicky) 
  8. Whole30: is the restrictive diet worth it?. delawareonline. Dostupné online [cit. 2018-11-14]. (anglicky) 
  9. Why Dieters Flock to Instagram. www.nytimes.com. Dostupné online [cit. 2018-11-14]. (anglicky) 
  10. Best and Worst Health Trends of 2013. Health.com. Dostupné online [cit. 2018-11-14]. (anglicky) 
  11. On the Whole30 Diet, Vowing to Eat ‘Smarter’ Carbs for More Than 30 Days. www.nytimes.com. Dostupné online [cit. 2018-11-16]. (anglicky) 
  12. Nonfiction Book Review: Food Freedom Forever: Letting Go of Bad Habits, Guilt, and Anxiety Around Food by Melissa Hartwig. Houghton Mifflin Harcourt, $27 (256p) ISBN 978-0-544-83829-1. PublishersWeekly.com. Dostupné online [cit. 2018-11-14]. (anglicky) 
  13. Book Review: Food Freedom Forever. Life is Sweet Enough. 2018-01-03. Dostupné v archivu pořízeném dne 2018-11-14. (anglicky)  Archivováno 14. 11. 2018 na Wayback Machine
  14. Svoboda v jídle jednou provždy - Jak se zbavit špatných návyků, pocitu viny a úzkostí spojených s jídlem | Food Freedom Forever: Letting go of bad habits, guilt and anxiety around food | Melissa Hartwigová | Jan Melvil Publishing. www.melvil.cz [online]. [cit. 2018-11-14]. Dostupné online. (česky) 
  15. Jídlo na prvním místě (aktualizované vydání) - Vyzkoušejte Whole30 a změňte svůj život k nepoznání aneb paleo mýtů zbavené | It Starts With Food: Discover the Whole30 and Change Your Life in Unexpected Ways | Melissa Hartwigová a Dallas Hartwig | Jan Melvil Publishing. www.melvil.cz [online]. [cit. 2018-11-19]. Dostupné online. (česky) 
  16. 5 Reasons to Read "It Starts with Food" – Steph Gaudreau. Steph Gaudreau. 2012-05-31. Dostupné v archivu pořízeném dne 2018-11-19. (anglicky)  Archivováno 19. 11. 2018 na Wayback Machine
  17. Food and Diet Books - Best Sellers - March 13, 2016 - The New York Times. www.nytimes.com. Dostupné online [cit. 2018-11-19]. (anglicky)