Lžíce
Lžíce je nástroj sloužící k nabírání potravy z jídelní nádoby a jejímu podávání do úst. Je to také víceúčelová pomůcka v kuchyni.
Nazývá se tak i pracovní část stavebního či důlního stroje (bagr, rypadlo), výraz se používá i ve stavebnictví pro nástroj zvaný zednická lžíce, tento název nese i pomůcka při obouvání.
Jídelní a kuchyňské lžíce
Lžíce je známa od starověku. Základní tvar jídelní a kuchyňské lžíce je mělká oválná miska, z níž vybíhá mírně šikmo nahoru rukojeť. Tvar jak misky, tak rukojeti může být různý, rukojeť bývá často zdobena. Rozmanitý je rovněž materiál: v minulosti nejhojněji používané dřevo, později cín či luxusnější stříbro nebo jeho slitiny (alpaka) či (v nejvyšších vrstvách společnosti) dokonce zlato. V minulém století bylo rozšířené používání hliníku a v druhé polovině století i plastu, současně se rozšířilo i používání nerezové oceli; tento materiál je v současnosti nejpoužívanější.
Jídelní lžíce se používají buď samostatně, nebo mohou být součástí jídelního příboru.
Vyskytují se v několika různých tvarech a velikostech:
- Polévková lžíce, někdy též jenom „lžíce“, objem 15–17 mililitrů (podle velikosti) – je větší, slouží ke konzumaci polévek a kašovité stravy
- Čajová lžička, někdy též jenom „lžička“, objem 5–7 mililitrů (podle velikosti) – je menší, používá se na míchání a ochutnávání čaje, kávy nebo jiných horkých nápojů, eventuálně i ke konzumaci dezertů (i když u některých dezertů někdy je vhodnější použít speciální vidličku).
- Kávová lžička – platí o ní totéž co o lžičce čajové
- Mocca lžička – drobná lžička o objemu cca 3 mililitrů používaná při podávání mocca kávy v malých šálcích
- Dezertní lžička – používá se ke konzumaci dezertů, nemá typický pravidelný oválný nebo vejčitý tvar, ale je na jedné straně rovná, aby jí bylo možno odkrajovat jednotlivá sousta
- Dortová lžíce
Používání lžíce během konzumace jídla umožňuje hygienickou konzumaci tekuté, kašovité či měkké potravy. V případě, že je konzumovaná potrava příliš horká, je možné na lžíci nabrané sousto před spolknutím ochladit foukáním. Časté je též její použití k míchání horkých nápojů či polévek, aby se tím dosáhlo jejich promíchání nebo rychlejšího ochlazení. Lžíci lze při vaření použít i k míchání, kde nahrazuje ve funkci vařečku.
Měrná jednotka
Tyto lžíce se též používají při přípravě stravy jako odměrka, neboť v mnoha kuchařských receptech bývá uvedeno množství surovin ve lžících (například: Přidáme do hrnce dvě polévkové lžíce mléka, Přidáme čajovou lžičku soli...)
Polévkovou lžíci lze použít nouzově jako odměrku i při absenci kuchyňské váhy – vrchovatá lžíce (tj. lžíce "s čepicí") představuje cca 25 g sypkého materiálu (mouky, cukru ap.)
Ostatní lžíce
- zednická lžíce – zednický nástroj sloužící k míchání a nanášení malty na zeď
- Obuvnická lžíce – lžíce slouží pro snadnější obouvání bot
- strojní lžíce – lžíce u bagru či jiného rypadla, s jejíž pomocí se nabírá a přenáší zemina
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu lžíce na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo lžíce ve Wikislovníku
