Kyselina akonitová

Kyselina akonitová
(Cis a trans izomery)
Obecné
Systematický název	kyselina prop-1-en-1,2,3-trikarboxylová
Triviální název	kyselina akonitová
Sumární vzorec	C6H6O6
Identifikace
Registrační číslo CAS	499-12-7 {{{Další čísla CAS}}}
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP)	{{{Číslo EINECS}}}
Indexové číslo
Číslo EC (enzymy)	{{{Číslo EC}}}
PubChem	{{{PubChem}}}
ChEBI	{{{ChEBI}}}
Vlastnosti
Molární hmotnost	174,11 g/mol
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Kyselina akonitová je nenasycená karboxylová kyselina s třemi karboxylovými skupinami. Její aniont se nazývá akonitát. Má dva izomery, cis-akonitát a trans-akonitát. Cis-akonitát je meziprodukt při přeměně citrátu na izocitrát v tzv. citrátovém cyklu. Tyto reakce katalyzuje enzym akonitáza.

Kyselina akonitová může být připravena dehydratací kyseliny citronové pomocí kyseliny sírové:

(HO₂CCH₂)₂COH(CO₂H) → HO₂CCH=C(CO₂H)CH₂CO₂H + H₂O

Poprvé byla připravena termální dehydratací.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Aconitic acid na anglické Wikipedii.